prikaz prve stranice dokumenta Mutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata
  Preuzmi
PDF 896.94 KB
završni rad
Mutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2024. urn:nbn:hr:217:787910
Miculinić, Leticia
Sveučilište u Zagrebu
Prirodoslovno-matematički fakultet
Biološki odsjek

Institucijski repozitorij: Repozitorij Prirodoslovno-matematičkog fakulteta

Citirajte ovaj rad

Miculinić, L. (2024). Mutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:787910

Miculinić, Leticia. "Mutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:787910

Miculinić, Leticia. "Mutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:787910

Miculinić, L. (2024). 'Mutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet, citirano: 25.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:787910

Miculinić L. Mutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet; 2024 [pristupljeno 25.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:787910

L. Miculinić, "Mutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:787910

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:787910
Podaci o radu
NaslovMutanti cvjetače: genetička regulacija boje i fraktalne strukture cvata
Naslov (engleski)Cauliflower mutants: genetic regulation of curd color and fractal structure
AutorLeticia Miculinić
MentorNenad Malenica (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Prirodoslovno-matematički fakultet
(Biološki odsjek)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Biologija
Sažetak
Cvjetača ili karfiol (Brassica oleracea var. botrytis) pripada porodici kupusnjača ili krstašica (Brassicaceae). Porodica kupusnjača vrlo je važna u ljudskoj prehrani. Posebno se ističe dvogodišnja vrsta Brassica oleracea od koje je čovjek umjetnom selekcijom stvorio kultivare poput kelja, raštike, kelja pupčara, korabe, brokule i cvjetače. Tako raznovrsni kultivari dobiveni su ciljanom selekcijom pojedinih biljnih organa, u slučaju cvjetače, selekcijom njezinog hipertrofiranog cvata. Selekcija je nastavljena unutar samog kultivara cvjetače pa su tako nastali i njezini brojni subkultivari. Prirodno mutirane jedinke iskorištene su kako bi se dobili novi subkultivari različitih boja i oblika cvata. Obzirom na potrošačke navike, vizualne promjene postignute na biljkama morale su biti atraktivne, pa su pomno birani kultivari lijepih ili intenzivnih boja ili zanimljiva izgleda. Osim toga iskorištene su i druge pozitivne genetske promjene poput promjena u veličini, otpornosti ili povećanog sadržaja spojeva bitnih u ljudskoj prehrani. Genetička istraživanja omogućila su ciljanu hibridizaciju novih kultivara ili stjecanje novih znanstvenih spoznaja poput mehanizma nastanka prirodnih fraktala na cvatu nekih subkultivara cvjetače kao npr. Romanesco.
Sažetak (engleski)
Cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis) belongs to the cabbage or cruciferous family (Brassicaceae). The cabbage family is highly significant in human nutrition. Among its notable members is the species Brassica oleracea, from which humans have selectively bred cultivars such as kale, collard greens, cabbage, kohlrabi, broccoli, and cauliflower. These diverse cultivars were developed through the selection of specific plant organs. In the case of cauliflower, selection focused on its hypertrophied flower head. Further selection occurred within the cauliflower variety itself, resulting in numerous subvarieties. Naturally occurring mutants were also utilized to create new subvarieties with different colors and head shapes. Visual changes in the plants had to be attractive, so carefully chosen cultivars with beautiful or intense colors, or interesting appearances, were preferred. Additionally, other positive genetic changes such as alterations in size, resistance, or increased content of compounds essential in human nutrition were exploited. Genetic research enabled the targeted hybridization of new cultivars and the acquisition of scientific knowledge, including the mechanisms behind the formation of natural fractals on the heads of some cauliflower subvarieties.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:217:787910
Studijski programNaziv: Znanosti o okolišu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) struke znanosti o okolišu (univ. bacc. oecol.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-03 09:34:27