prikaz prve stranice dokumenta Kakaovac - Theobroma cacao L.
  Preuzmi
PDF 929.99 KB
završni rad
Kakaovac - Theobroma cacao L.
Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2024. urn:nbn:hr:166:420227
Tudor, Tonka
Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
Odjel za biologiju

Institucijski repozitorij: repozitorij.pmfst.unist.hr

Citirajte ovaj rad

Tudor, T. (2024). Kakaovac - Theobroma cacao L. (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:420227

Tudor, Tonka. "Kakaovac - Theobroma cacao L.." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:420227

Tudor, Tonka. "Kakaovac - Theobroma cacao L.." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:420227

Tudor, T. (2024). 'Kakaovac - Theobroma cacao L.', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, citirano: 20.10.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:420227

Tudor T. Kakaovac - Theobroma cacao L. [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet; 2024 [pristupljeno 20.10.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:420227

T. Tudor, "Kakaovac - Theobroma cacao L.", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:420227

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:420227
Podaci o radu
NaslovKakaovac - Theobroma cacao L.
Naslov (engleski)Cacao - Theobroma cacao L.
AutorTonka Tudor
MentorValerija Dunkić (mentor)
MentorMarija Nazlić (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Član povjerenstvaValerija Dunkić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMarija Nazlić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Vrca (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
(Odjel za biologiju)
Split
Datum i država obrane2024-09-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Biologija
Sažetak
Vrsta Theobroma cacao L. pripada tropskim biljkama koje žive u uvjetima visoke temperature i vlage. Sadrži veliki broj spojeva, od kojih su najznačajniji polifenoli, alkaloidi i flavonoidi, koji pokazuju jaki antioksidativni učinak. Danas nalazi sve veću primjenu u medicini, zahvaljujući svom pozitivnom djelovanju na krvni tlak, vaskularne bolesti i normalnu funkciju trombocita. Koristi se još od davnih vremena u raznim obredima i kao lijek, a danas je najčešće nalazimo u obliku čokolade. Prilikom obrade i proizvodnje čokolade gubi se dio spojeva iz kakaovca, pa time i zdravstvenih prednosti koje on nudi.
Sažetak (engleski)
The species Theobroma cacao L. belongs to tropical plants that live in conditions of high temperature and humidity. It contains many compounds, the most important of which are polyphenols, alkaloids and flavonoids, which show a strong antioxidant effect. Nowadays has been used, more often, in medicine, thanks to its positive effect on blood pressure, vascular diseases and the normal function of platelets. It has been used since ancient times in various ceremonies and as medicine, and today it is most often found in the form of chocolate. During the processing and the production of chocolate, part of the compounds from the cocoa tree is lost, and thus the health benefits it offers.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:166:420227
Studijski programNaziv: Biologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: prijediplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) biologije (univ. bacc. biol.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-09-23 10:50:13