prikaz prve stranice dokumenta Epidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Epidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani
Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2019. urn:nbn:hr:166:589643
Tomičić, Mila
Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
Odjel za biologiju

Institucijski repozitorij: repozitorij.pmfst.unist.hr

Citirajte ovaj rad

Tomičić, M. (2019). Epidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:589643

Tomičić, Mila. "Epidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:589643

Tomičić, Mila. "Epidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani." Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:589643

Tomičić, M. (2019). 'Epidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani', Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, citirano: 23.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:589643

Tomičić M. Epidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet; 2019 [pristupljeno 23.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:589643

M. Tomičić, "Epidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:589643

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:589643
Podaci o radu
NaslovEpidemiološki značaj bakterija roda Listeria u hrani
Naslov (engleski)Epidemiological significance of Listeria bacteria in food
AutorMila Tomičić
MentorMirjana Skočibušić (mentor)
Član povjerenstvaMirjana Skočibušić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaValerija Dunkić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAntonela Paladin (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
(Odjel za biologiju)
Split
Datum i država obrane2019-09-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Biologija
Sažetak
Bakterije roda Listeria su gram pozitivne, štapićaste bakterije koje nemaju mogućnost stvaranja spora. Listeria monocytogenes je klinički najznačajniji predstavnik roda Listeria, a uzrokuje bolest koja se zove listerioza, koja kod rizičnih skupina kao što su trudnice i starije osobe može izazvati komplikacije, pa čak i smrt. Prije svega povezana je s konzumacijom nedovoljno termički obrađene hrane, kao što su sirovo voće i povrće, meki sirevi i meso. Spada u skupinu infekcija sa najčešćim smrtnim ishodom, zbog toga značajan aspekt preventivnog djelovanja savjetovanje skupina pod visokim rizikom o izbjegavanju svih nepasteriziranih mliječnih proizvoda, kao i nedovoljno termički obrađene ribe i morskih plodova. Rana dijagnoza i bolje razumijevanje patogeneze listerioze značajno pridonose značajno doprinose prevenciji, unaprjeđenju liječenja te smanjenju često teških posljedica ove bolesti.
Sažetak (engleski)
Listeria bacteria are gram positive, rod-like bacteria that do not have the ability to create spores. Listeria monocytogenes is clinically the most significant representative of the genus Listeria, and it causes a disease called listeriosis, which can cause complications and even death in risk groups such as pregnant women and the elderly. First of all, it is associated with the consumption of insufficiently processed foods such as raw fruits and vegetables, soft cheeses and meat. It belongs to the group of infections with the most frequent fatal outcome, which is why a significant aspect of preventive action is advising high-risk groups on avoiding all unpasteurized dairy products, as well as insufficiently heat-treated fish and seafood. Early diagnosis and a better understanding of the pathogenesis of listeriosis contribute significantly to the prevention, improvement of treatment and the reduction of the often severe consequences of this disease.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:166:589643
Studijski programNaziv: Nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-11-06 07:35:49