prikaz prve stranice dokumenta Mikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Mikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C
Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2020. urn:nbn:hr:166:603612
Salatić, Petra
Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
Odjel za kemiju

Institucijski repozitorij: repozitorij.pmfst.unist.hr

Citirajte ovaj rad

Salatić, P. (2020). Mikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C (Diplomski rad). Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:603612

Salatić, Petra. "Mikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:603612

Salatić, Petra. "Mikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:603612

Salatić, P. (2020). 'Mikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C', Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, citirano: 25.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:603612

Salatić P. Mikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C [Diplomski rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet; 2020 [pristupljeno 25.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:603612

P. Salatić, "Mikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C", Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Prirodoslovno-matematički fakultet, Split, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:603612

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:166:603612
Podaci o radu
NaslovMikroemulzije "voda u ulju" kao potencijalni sustav za inkapsulaciju vitamina C
Naslov (engleski)Microemulsion "water in oil" as a potential system for vitamin C encapsulation
AutorPetra Salatić
MentorPerica Bošković (mentor)
Član povjerenstvaPerica Bošković (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIvica Ljubenkov (član povjerenstva)
Član povjerenstvaStjepan Orhanović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Prirodoslovno-matematički fakultet
(Odjel za kemiju)
Split
Datum i država obrane2020-10-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Sažetak
Mikroemulzije su optički izotropni i termodinamički stabilni sustavi vode, ulja i surfaktanata, često u kombinaciji s kosurfantantom koji je potreban za optimalno stvaranje mikroemulzije s manjim radijusom agregata i s većom zakrivljenošću međupovršinskog sloja. Potpuni potencijal mikroemulzijskih sustava tek treba biti realiziran te se očekuje puno inovacija u području mikroemulzijske tehnologije. Imaju brojne prednosti zbog spontanog formiranja, jednostavnosti izrade i proširenja, termodinamičke stabilnosti, mogućnosti poboljšanja solubilizacije lijeka i biodostupnosti. Ovaj rad se bavi mikroemulzijskim sustavima koje sadrže neionske surfaktante Tween 80 i Span 80, izopropil miristat kao uljnu fazu te ultračistu vodu. Iz najpogodnijeg mikroemuzijskog područja su odabrani uzorci koji su analizirani, prazni i sa inkapsuliranom askorbinskom kiselinom, mjerenjem raspodjele veličine mikroemulzijskih agregata, indeksa loma, električne provodnosti i napetosti površine.
Sažetak (engleski)
Microemulsions are optically isotropic and thermodynamically stable systems of water, oil and surfactant, often in combination with a cosurfactant which is required for optimal formation of microemulsion with a smaller aggregate radius and greater curvature of the interfacial layer. The full potential of microemulsion systems has yet to be realized and a lot of innovation in the field of microemulsion technology is expected. They have numerous advantages due to spontaneous formation, ease of manufacturing and scale-up, thermodynamic stability, ability to improve drug solubilization, and bioavailability. This work describes microemulsion systems which contain nonionic surfactants Tween 80 and Span 80, isopropyl myristate as the oil phase and purified water. From the most suitable microemulsion region, samples were selected and analyzed, empty and with encapsulated ascorbic acid, by measuring the size distribution of microemulsion aggregates, refractive index, electrical conductivity, and surface tension.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:166:603612
Studijski programNaziv: Biologija i kemija; smjerovi: nastavnički
Smjer: nastavnički
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra edukacije biologije i kemije (mag. educ. biol. et chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-01-05 10:16:43