prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice
  Preuzmi
PDF 1.53 MB
diplomski rad
Utjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. urn:nbn:hr:109:422360
Alivojvodić, Sara
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Alivojvodić, S. (2017). Utjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:422360

Alivojvodić, Sara. "Utjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:422360

Alivojvodić, Sara. "Utjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:422360

Alivojvodić, S. (2017). 'Utjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 07.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:422360

Alivojvodić S. Utjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 07.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:422360

S. Alivojvodić, "Utjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:422360

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:422360
Podaci o radu
NaslovUtjecaj biotičkog stresa uzrokovanog rodom Fusarium spp. na genotip pšenice (Triticum aestivum L.) osjetljiv na fuzarijsku palež klasa pšenice
Naslov (engleski)Influence of biotic stress caused by genus Fusarium spp. on FHB sensitive wheat (Triticum aestivum L.) genotype
AutorSara Alivojvodić
MentorTihana Marček (mentor)
MentorValentina Španić (komentor)
MBZ: 286215
Član povjerenstvaNatalija Velić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTihana Marček (član povjerenstva)
Član povjerenstvaValentina Španić (član povjerenstva)
MBZ: 286215
Član povjerenstvaKristina Mastanjević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2017-10-31, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Mikrobiologija hrane
Sažetak
Fuzarijska palež klasa (FHB) je ozbiljna bolest pšenice (Triticum aestivum L.) koja uzrokuje smanjenje prinosa i kvalitetu zrna, a uzrokuju je plijesni roda Fusarium spp. Plijesni proizvode mikotoksine koji mogu biti štetni za ljude i životinje. Na infekciju biljke odgovaraju povećanom aktivnošću enzimatskog i neenzimatskog antioksidacijskog obrambenog sustava. Cilj ovoga rada bio je istražiti utjecaj roda Fusarium spp. na genotip ozime pšenice osjetljiv na FHB („Super Žitarka“) prateći aktivnost antioksidacijskih enzima, stupanj lipidne peroksidacije, koncentraciju vodikovog perkosida \[H_{2}O_{2}\] te ukupnu koncentraciju proteina nakon 2, 4, 7 i 14 dana tretmana Fusariumom. Tijekom cvjetanja uzorci su bili umjetno zaraženi suspenzijom spora Fusarium spp. i ostavljeni u uvjetima in vivo. U svim točkama uzorkovanja aktivnost askorbat peroksidaze (APX) i katalaze (CAT), kao i sadržaj proteina nisu pokazali značajne promjene nakon infekcije. Najveća aktivnost gvajakol peroksidaze (POD) bila je nakon 7 dana tretmana što upućuje da POD ima određenu ulogu u obrambenom odgovoru. Aktivnost polifenol oksidaze (PPO) pokazala je porast nakon 14 dana tretmana, što govori o kasnijem uključivanju PPO u odgovor na infekciju. Kasnije uključivanje antioksidativnih enzima u odgovor na Fusarium spp. karakterizira „Super Žitarku“ kao genotip osjetljiv na FHB. Ovo istraživanje napravljeno je u sklopu projekta financiranog od strane Hrvatske zaklade za znanost broj projekta: HRZZ-UIP-2014-9188.
Sažetak (engleski)
Fusarium head blight (FHB) caused by fungi Fusarium spp., is a serious wheat (Triticum aestivum L.) disease that can reduce yield and quality of the grain. Fungi produces mycotoxins that can be harmful to humans and animals. As a result of infection, plants activate an antioxidative enzymatic and nonenzymatic defence systems. The aim of this work was to investigate the effect of Fusarium spp. in FHB susceptible genotype („Super Žitarka“) by measuring the activity of antioxidative enzymes, level of lipid peroxidation, hydrogen peroxide \[H_{2}O_{2}\] concentration and protein content after 2, 4, 7 and 14 days of treatment. During the flowering stage, ears were inoculated by the spore suspension of Fusarium spp. and left under in vivo conditions. In all sampling points the catalase (CAT) and ascorbat peroxidise (APX) activity and protein content did not show showed significantly changes after Fusarium attack. The highest guaiacol peroxidise (POD) activity was noticed after 7 days of treatment indicating that POD had a role in defence response. On the other hand, polyphenol oxidase (PPO) activity showed induction after 14 days of treatment suggesting that PPO is included in delay response to Fusarium stress. The later involvement of antioxidative enzyme in stress response caused by Fusarium characterised “Super Žitarka” as FHB sensitive genotype. This research was carried out as part of a project funded by the Croatian Science Foundation project number: grant number HRZZ-UIP-2014-9188.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:422360
Studijski programNaziv: Prehrambeno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka prehrambenog inženjerstva (mag. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-11-06 16:08:12