prikaz prve stranice dokumenta Arginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Arginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. urn:nbn:hr:109:241570
Ukić, Roberto
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za prehranu

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Ukić, R. (2017). Arginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:241570

Ukić, Roberto. "Arginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:241570

Ukić, Roberto. "Arginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:241570

Ukić, R. (2017). 'Arginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 15.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:241570

Ukić R. Arginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2017 [pristupljeno 15.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:241570

R. Ukić, "Arginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:241570

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:241570
Podaci o radu
NaslovArginin - uloge u organizmu, prehrambeni izvori i suplementacija
Naslov (engleski)Arginine - its roles in an organism, dietary sources and supplementation
AutorRoberto Ukić
MentorDaniela Čačić Kenjerić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za prehranu)
Osijek
Datum i država obrane2017-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Arginin je sastavni dio prehrambenih proteina te je klasificiran kao esencijalna aminokiselina u određenim uvjetima. Ovaj rad daje pregled karakteristika i uloga te prehrambene potrebe za argininom, izvori arginina i učinci na zdravlje. Kod metabolizma arginina, govori se o njegovoj sintezi u jetri, te crijevnoj i bubrežnoj žlijezdi. Također, govori se o sintezi anginina iz drugih metabolita, samoj razgradnji arginina u metabolite kao što su ornitin, urea, poliamin, prolin i ostali. Koncentracija arginina u plazmi regulirana je prehrambenim unosom, njegovim metabolizmom i sintezom. Kod suplementacije ova aminokiselina je stabilna u uvjetima sterilizacije te je primjena kemijskog oblika u odgovarajućoj dozi sigurna. Ipak, treba napomenuti kako prekomjerna suplementacija može dovesti do određenih nuspojava kao što su mučnina, gastrointestialne nelagode i proljev.
Sažetak (engleski)
Arginine is a constituent of nutritional proteins and is classified as an essential amino acid under certain conditions. This work provide san overview of caracteristics and role of arginine in human body, nutritional needs for arginine, arginine dietary sources and its effects on health. Concerning the metabolism of arginine, paper provides information regarding its synthesis. Also provides insight into arginine synthesis from other metabolites and arginine degradation into metabolites such as ornithine, urea, polyamine, proline and others. Arginine concentration in plasma is regulated by dietary intake of arginine, its metabolism and synthesis. As a supplement, this amino acid is stable under sterilization conditions and the application of the chemical form in the appropriate dose is safe. Yet, it should be noted that excessive supplementation can lead to certain side effects such as nausea, gastrointestinal discomfort and diarrhea.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:241570
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaEngleski naslov rada u zapisu razlikuje se od naslova u PDF dokumentu zbog naknadne lekture.
Datum i vrijeme pohrane2018-01-12 16:05:46