prikaz prve stranice dokumenta Kvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Kvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. urn:nbn:hr:109:020149
Tuček, Anita
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode
Fizikalna kemija

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Tuček, A. (2020). Kvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:020149

Tuček, Anita. "Kvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:020149

Tuček, Anita. "Kvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:020149

Tuček, A. (2020). 'Kvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:020149

Tuček A. Kvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2020 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:020149

A. Tuček, "Kvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:020149

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:020149
Podaci o radu
NaslovKvalitativna i kvantitativna analiza galne kiseline UV-Vis spektrofotometrijom
Naslov (engleski)Qualitative and Quantitative Analysis of the Gallic Acid Using UV-Vis Spectrophotometry
AutorAnita Tuček
MentorIvana Tomac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Katedra za primijenjenu kemiju, biokemiju i instrumentalne metode)
(Fizikalna kemija)
Osijek
Datum i država obrane2020-09-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
UV/Vis spektrofotometrija je analitička metoda. Temelji se na apsorpcijskoj spektroskopiji u ultraljubičastom i vidljivom dijelu spektra što omogućuje izvođenje kvantitativne analize i dobivanje određenih spektralnih podaka kvalitativnom analizom. Galna kiselina prisutna je u mnogim biljkama. Ubraja se u skupinu hidroksibenzojevih kiselina te se upotrebljava kao standard u spektrofotometrijskoj Folin-Cioucalteu metodi za određivanje ukupnih polifenola. Zadatak ovog završnog rada je snimiti spektre galne kiseline različitih koncentracija u ultraljubičastom i vidljivom području i primijeniti metodu određivanja ukupnih polifenola na različite koncentracije galne kiseline.
Sažetak (engleski)
UV/Vis spectrophotometry is an analytical method. This method is based on absorption spectroscopy in the ultraviolet and visible part of the spectrum, which enables the performance of quantitative analysis and obtaining certain spectral data by qualitative analysis. Gallic acid is present in many plants. It belongs to the group of hydroxybenzoic acids and is used as a standard in the spectrophotometric Folin-Cioucalteu method for the determination of total polyphenols. The aim of this work is to record the spectra of gallic acid of different concentrations in the ultraviolet and visible range and to apply the method of determining total polyphenols to different concentrations of gallic acid.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:020149
ProjektŠifra: IP-2016-06-6777
Naziv: Utjecaj prehrambenih vlakana na bioraspoloživost polifenola istraživanjem adsorpcije i simuliranih probavnih procesa, in vitro
Kratica: BIO-POLIFENOL
Voditelj: Lidija Jakobek
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: HRZZ
Linija financiranja: IP
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-10-06 09:54:48