prikaz prve stranice dokumenta Konstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Konstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. urn:nbn:hr:109:937112
Lovrić, Ana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za tehnološko projektiranje i farmaceutsko inženjerstvo

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Lovrić, A. (2021). Konstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:937112

Lovrić, Ana. "Konstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:937112

Lovrić, Ana. "Konstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:937112

Lovrić, A. (2021). 'Konstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 03.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:937112

Lovrić A. Konstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2021 [pristupljeno 03.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:937112

A. Lovrić, "Konstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:937112

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:937112
Podaci o radu
NaslovKonstrukcijski materijali i njihova primjena u prehrambenoj industriji
Naslov (engleski)Construction Materials and Their Application in the Food Industry
AutorAna Lovrić
MentorDarko Velić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za tehnološko projektiranje i farmaceutsko inženjerstvo)
Osijek
Datum i država obrane2021-09-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Za izradu dijelova strojeva proizvodnih sustava koriste se različiti konstrukcijski materijali. Odabir materijala ovisi o njegovoj primjeni, karakteristikama i zahtjevima tehnološkog procesa. Neki od kriterija odabira materijala s obzirom na karakteristike su tvrdoća, elastičnost, žilavost, osjetljivost na habanje, otpornost na koroziju, jednostavnost izrade, cijena i dostupnost. U prehrambenoj industriji koristi se široki spektar konstrukcijskih materijala koji moraju udovoljavati zahtjevima kvalitete i sigurnosti. Materijali koji se najviše primjenjuju u konstrukciji proizvodnih sustava prehrambene industrije su zasigurno metali. Najznačajniji metal je čelik koji je pogodan zbog svojih povoljnih tehnoloških svojstava. Ne manje važni materijali su beton, keramika, polimeri te kompozitna vlakna. U ovom radu je opisana je podjela konstrukcijskih materijala te njihova primjena u prehrambenoj industriji. Isto tako, u radu je opisana zaštita konstrukcijskih materijala u slučaju kemijskog, fizikalnog, mehaničkog i biološkog oštećivanja.
Sažetak (engleski)
Different construction materials are used to make parts of the machines of production systems. The choice of material depends on its application, characteristics, and technological process requirements. Some of the material selection criteria are hardness, elasticity, toughness, wear sensitivity, corrosion resistance, ease of manufacture, cost, and availability. The food industry uses a wide range of structural materials that must meet the requirements of quality and safety. The materials most often used in the construction of food production systems are metals. The most important metal is steel, which is suitable because of its favourable technological properties. No less important materials are concrete, ceramics, polymers and composite fibres. This paper describes construction materials classification and their application in the food industry. Also, the paper describes the protection of structural materials from chemical, physical, mechanical and biological damage.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:937112
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-09-16 16:07:26