prikaz prve stranice dokumenta Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. urn:nbn:hr:109:271841
Lozinjak, Valentina
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za procesno inženjerstvo
Katedra za tehnološko projektiranje i farmaceutsko inženjerstvo

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Lozinjak, V. (2022). Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:271841

Lozinjak, Valentina. "Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:271841

Lozinjak, Valentina. "Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:271841

Lozinjak, V. (2022). 'Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 10.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:271841

Lozinjak V. Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2022 [pristupljeno 10.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:271841

V. Lozinjak, "Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:271841

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:271841
Podaci o radu
NaslovSheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa
Naslov (engleski)Food Processes Diagrams - Standards and Symbols for Graphical Representation of Industrial Processes
AutorValentina Lozinjak
MentorDarko Velić (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za procesno inženjerstvo)
(Katedra za tehnološko projektiranje i farmaceutsko inženjerstvo)
Osijek
Datum i država obrane2022-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa su iznimno važni dijelovi tehničke dokumentacije industrijskih postrojenja. Sheme su nužne pri planiranju i izradi tehničke dokumentacije strojarskog dijela postrojenja, pri upravljanju i gradnji postrojenja te za vođenje tehnološkog procesa, tehničke preglede, rad i održavanje postrojenja. Pri izradi shema prehrambenotehnoloških procesa koristimo se normiranim simbolima koji prikazuju pojedine uređaje ili procesne tokove. Kada se procesna shema u potpunosti definira može se provesti simulacija procesa koja nam daje relevantne informacije o funkcioniranju procesa i prije njegove konačne izvedbe. Simulacijski modeli industrijskog procesa omogućavaju definiranje niza procesno važnih procesnih parametara kao što su protok, sastav, temperatura, tlak i sl. Poznajući navedene procesne parametre možemo utvrditi potrebe za sirovinama, utrošenom energijom, kapacitetom procesne opreme i dr.
Sažetak (engleski)
Food processes diagrams are the most essential parts of the technical documentation of process plants. They are necessary for the planning and preparation of the technical documentation of the mechanical part of the plant, in the management and construction of the plant, and for managing the technological process, technical inspections, operation and maintenance of the plant. When designing schemes, we use symbols that show individual flows and the entire process plant and follow the rules for creating projects of foodtechnological processes. When the process scheme is fully defined, a simulation of the process can be carried out, which will provide information about the functioning of the process even before its final execution. This process simulation model allows the prediction of a number of process-important parameters such as flow, composition, temperature, pressure, etc. According to these parameters, we can determine the needs for raw materials, energy consumed, process equipment capacity, etc.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:271841
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-10-04 15:50:40