prikaz prve stranice dokumenta Kemija monosaharida
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Kemija monosaharida
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. urn:nbn:hr:109:734574
Čubel, Ivan
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za fundamentalnu kemiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Čubel, I. (2011). Kemija monosaharida (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:734574

Čubel, Ivan. "Kemija monosaharida." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:734574

Čubel, Ivan. "Kemija monosaharida." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:734574

Čubel, I. (2011). 'Kemija monosaharida', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 19.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:734574

Čubel I. Kemija monosaharida [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2011 [pristupljeno 19.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:734574

I. Čubel, "Kemija monosaharida", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:734574

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:734574
Podaci o radu
NaslovKemija monosaharida
Naslov (engleski)Chemistry of monosaccharides
AutorIvan Čubel
MentorSpomenka Kovač (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za fundamentalnu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2011-10-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Ugljikohidrati su skupina spojeva čija je opća formula Cn(H2O)m. Predstavljaju skladište energije i građevne elemente biljaka. Ugljikohidrati sadrže keto, aldenidne, i alkoholne funkcionalne skupine. Klasificirani su u tri osnovne skupine, razlikujemo monosaharide, oligosaharide i polisaharide. Monosaharidi su ugljikohidrati koji obično sadrže tri do devet ugljikovih atoma. Oni su najjednostavniji oblik ugljikohidrata. Monosaharidi se klasificiraju prema broju ugljikovih atoma koje sadrže (trioze, tetroze, pentoze, heksoze...) ili prema funkcionalnoj skupini (aldoze ili ketoze). Nastaju u procesu fotosinteze, u kojem biljke proizvode velike količine glukoze iz ugljičnog dioksida i vode uz pomoć sunčeve energije.
Sažetak (engleski)
Carbohydrates are a class of compounds that have the general molecular formula Cn(H2O)m. They are storage of energy and structural framework for plants. Carbohydrates contain ketone, aldehyde, and alcohol functional groups. They are classified into three basic groups, therefore distinguish monosaccharydes, oligosaccharides and polysaccharides. Monosaccharides are carbohydrates containing three to nine atoms of carbon. They are the simplest form of carbohydrates which are widespread around the nature. Monosaccharides are classified according to number of carbon atoms (triose, tetrose, pentose, hexose...), or group that contain (aldose or ketose). They are products of process of photosynthesis, plants form glucose in great quantities from carbon dioxide and water.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:734574
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-10-07 14:15:46