prikaz prve stranice dokumenta Analiza peluda u medovima s područja Mediterana
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Analiza peluda u medovima s područja Mediterana
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. urn:nbn:hr:109:546035
Pavičić, Maja
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Pavičić, M. (2012). Analiza peluda u medovima s područja Mediterana (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:546035

Pavičić, Maja. "Analiza peluda u medovima s područja Mediterana." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:546035

Pavičić, Maja. "Analiza peluda u medovima s područja Mediterana." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:546035

Pavičić, M. (2012). 'Analiza peluda u medovima s područja Mediterana', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 13.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:546035

Pavičić M. Analiza peluda u medovima s područja Mediterana [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2012 [pristupljeno 13.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:546035

M. Pavičić, "Analiza peluda u medovima s područja Mediterana", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2012. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:546035

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:546035
Podaci o radu
NaslovAnaliza peluda u medovima s područja Mediterana
Naslov (engleski)Pollen analysis of honey from the Mediterranean area
AutorMaja Pavičić
MentorMirjana Sabo (mentor)
MBZ: 90103
Član povjerenstvaMilena Mandić
Član povjerenstvaMirjana Sabo
Član povjerenstvaDaniela Čačić Kenjerić
Član povjerenstvaLidija Lenart
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2012-05-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Peludna analiza meda napravljena je u pet uzoraka meda, deklariranih od strane proizvođača kao med kadulje, med primorskog vrijeska i med lavande s područja Mediterana. Dva od pet uzoraka meda su kupljena u trgovini i to med kadulje i med primorskog vrijeska. U svakom uzorku meda određen je postotni udio peludnih zrnaca i peludni spektar. Prema peludnoj analizi i prema Pravilniku o kakvoći meda RH, četiri od pet uzoraka meda bili su u skladu s deklaracijom proizvođača, te su svrstani u skupinu uniflornih medova, dok med primorskog vrijeska, koji je kupljen u trgovini, ne odgovara deklaraciji proizvođača i svrstan je u poliflorne medove.
Sažetak (engleski)
Pollen analysis of honey was done onPollen analysis of honey was done on five honey samples, declared by the manufacturer as sage honey, honey coastal heather and lavender honey from the Mediterranean region. Two of the five honey samples were purchased in the store, coastal heather honey and sage honey. In ech honey sample percentage of pollen grains and pollen spectrum were determined. According to the results of pollen analysis, and to the Regulations of the quality of honey RC, four out of five samples honey were in accordance with the manufacturer's declaration, and were classified as unifloral honeys and while coastal heather honey which was purchasedin the store does not match the manufacturer's label,and was placed in multifloral honeys.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:546035
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija i procesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: dodiplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva (dipl. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-10-20 15:20:50