prikaz prve stranice dokumenta Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. urn:nbn:hr:109:676022
Lačanin, Ines
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za ispitivanje hrane i prehrane
Katedra za biologiju i mikrobiologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Lačanin, I. (2009). Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:676022

Lačanin, Ines. "Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:676022

Lačanin, Ines. "Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:676022

Lačanin, I. (2009). 'Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 30.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:676022

Lačanin I. Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2009 [pristupljeno 30.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:676022

I. Lačanin, "Opće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2009. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:676022

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:676022
Podaci o radu
NaslovOpće osobine bakterija porodice Enterobacteriaceae
Naslov (engleski)General characteristics of bacteria of the family Enterobacteriaceae
AutorInes Lačanin
MentorMarija Halt (mentor)
MBZ: 76414
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za ispitivanje hrane i prehrane)
(Katedra za biologiju i mikrobiologiju)
Osijek
Datum i država obrane2009-10-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Mikrobiologija hrane
Sažetak
Znanstvena disciplina koja se bavi proučavanjem bakterija zove se bakteriologija. Bakterije su najbrojnija skupina mikroorganizama. Bitne su u biološkoj evoluciji i osnova su svakog hranidbenog lanca. Prema morfološkim, fiziološkim osobinama i načinu javljanja bakterije možemo podijelili u nekoliko porodica. Jedna od porodica koje obuhvaćaju je i porodica Enterobacteriaceae ili crijevne bakterije koje se nalaze u probavnom sustavu ljudi i životinja. Među najvažnijim rodovima porodice Enterobacteriaceae su rodovi Escherichia, Salmonella, Schigella, Klebsiellae, Enterobacter, Serratina, Proteus, Yersinia i Erwinia. Bakterije imaju pozitivno i negativno djelovanje u ljudskom životu. Onečišćuju hranu i izvor su infekcija i zaraznih bolesti pa na taj način predstavljaju veliki problem u cijelom svijetu. Prevencijom je moguće spriječiti kontaminaciju hrane. Zaštita namirnica i sama higijena pogona i tehnološkog procesa proizvodnje najbolji je način prevencije od kontaminacije mikroorganizmima.
Sažetak (engleski)
Bacteriology is the scientific discipline that studies bacteria, the most numerous group of microorganisms. Bacteria are important in biological evolution and represent the basis of every food chain. Bacteria can be divided into several families, according to their morphological and physiological characteristics and the mode of appearance. One of the families is the Enterobacteriaceae or enteric bacteria, found in the digestive system of humans and animals. The most important branches of the family Enterobacteriaceae include Escherichia, Salmonella, Schigella, Klebsiellae, Enterobacter, Serratina, Proteus, Yersinia, and Erwinia. Bacteria exhibit both the positive and the negative effect on humans. They pollute food and represent a source of infections and infectious diseases and thus represent a major problem worldwide. It is possible to prevent contamination of food. Protection of food and the hygiene of the facility and the technological process of production are the best means of prevention of microbial contamination.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:676022
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-11-06 12:56:37