prikaz prve stranice dokumenta Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. urn:nbn:hr:109:331998
Čondor, Andreja
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za ekologiju i toksikologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Čondor, A. (2010). Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:331998

Čondor, Andreja. "Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:331998

Čondor, Andreja. "Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2010. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:331998

Čondor, A. (2010). 'Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 09.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:331998

Čondor A. Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2010 [pristupljeno 09.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:331998

A. Čondor, "Korelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2010. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:331998

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:331998
Podaci o radu
NaslovKorelacija aktivnosti glutation-S-transferaze plijesni Aspergillus flavus s opsegom sinteze aflatoksina
Naslov (engleski)Correlation between glutation S-transferase activity and aflatoxin synthesis in Aspergillus flavus
AutorAndreja Čondor
MentorTomislav Klapec (mentor)
MentorBojan Šarkanj (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Član povjerenstvaIvica Strelec (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Klapec (član povjerenstva)
Član povjerenstvaHrvoje Pavlović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaVinko Krstanović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za ekologiju i toksikologiju)
Osijek
Datum i država obrane2010-07-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
U istraživanju je ispitivana aktivnost enzima glutation S-transferaze (GST) u odnosu na sintezu aflatoksina plijesni Aspergillus flavus, soj NRRL 3251 na različitim hranjivim podlogama. Korištene su GMS i PMS tekuće podloge koje sadrže različit izvor ugljika. Utvrđena je znatno veća količina aflatoksina na glukozom bogatoj GMS podlozi. Na PMS-u je izmjereno maksimalno 23,09 ppb ukupnih aflatoksina, dok na GMS-u maksimalan udio istih iznosi 362,14 ppb. Za analizu aflatoksina korištena je standardna metoda – imunoafinitetno pročišćavanje u koloni s HPLC analizom. Udio proteina veći je na PMS podlozi zbog prisutnosti peptona. Prema dobivenim rezultatima istraživanja, nije moguće utvrditi na kojoj je hranjivoj podlozi aktivnost GST-a veća. Također, nije utvrđena statistički značajna korelacija između sinteze aflatoksina i aktivnosti GST-a.
Sažetak (engleski)
Correlation between glutathione S-transferase activity (GST) and aflatoxin production by the mould Aspergillus flavus, strain NRRL 3251, grown on different culture media, was examined. GMS and PMS liquid culture media, containing diverse carbon sources, were used. A greater amount of total aflatoxins was determined in glucose rich GMS liquid Maximum total aflatoxin concentration in PMS medium was 23.09 ppb, while 362.14 ppb was measured in GMS. Standard methods of aflatoxin clean-up and detection were applied – immunoaffinity column chromatography combined with HPLC analysis. The quantity of protein was higher in PMS medium due to peptone content. According to the obtained results, it was not possible to estimate which culture media supported higher GST activity. Additionally, no statistically significant relationship between GST activity and aflatoxin production was determined.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:331998
ProjektŠifra: 113-1130473-0334
Naziv: Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane
Naziv: Synergistic mixtures in antifungal and antimycotoxigenic food protection
Voditelj: Tomislav Klapec
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: MZOS
Linija financiranja: ZP
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija i procesno inženjerstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: dodiplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i procesnog inženjerstva (dipl. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-11-09 10:45:00