prikaz prve stranice dokumenta Ekspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Ekspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2013. urn:nbn:hr:109:398353
Grgić, Maja
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za ekologiju i toksikologiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Grgić, M. (2013). Ekspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:398353

Grgić, Maja. "Ekspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2013. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:398353

Grgić, Maja. "Ekspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2013. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:398353

Grgić, M. (2013). 'Ekspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 28.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:398353

Grgić M. Ekspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2013 [pristupljeno 28.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:398353

M. Grgić, "Ekspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2013. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:398353

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:398353
Podaci o radu
NaslovEkspresija af/R i af/S gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S-transferaze
Naslov (engleski)Aspergillus flavus af/R and af/S gene expression after treatment with glutathione S-transferase inhibitors
AutorMaja Grgić
MentorTomislav Klapec (mentor)
MentorBojan Šarkanj (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Član povjerenstvaIvica Strelec (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Klapec (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNatalija Velić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaInes Banjari (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za ekologiju i toksikologiju)
Osijek
Datum i država obrane2013-12-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sigurnost i kvaliteta hrane
Sažetak
Cilj rada je bio odrediti utjecaj inhibitora glutation S-transferaze na ekspresiju aflR i aflS gena kod plijesni Aspergillus flavus. Uzgajanoj plijesni su bili dodani inhibitori: L-butionin-(S,R)-sulfoksimin, etakrinska kiselina, kvercetin i 1-kloro-2,4-dinitrobenzen. Ekspresija aflR i aflS gena je praćena RT-PCR-om, a koncentracija aflatoksina određena je LC-MS/MS metodom. Najveće smanjenje ekspresije aflR i aflS gena postignuto je uz QC i iznosi 433,5 i 10 369,1 puta, a povećanje ekspresije aflR gena uz EA iznosi 1,1 puta odnosno aflS gena uz BSO 2,1 puta. Kod plijesni tretiranih inhibitorima, najmanja izmjerena količina aflatoksina je uz kombinaciju EA i QC, a najveća uz BSO. Smanjenje ekspresije ovih gena je očekivano reduciralo produkciju aflatoksina, dok je povećanje ekspresije samo aflR ili aflS gena bez povećanja ekspresije drugog također imalo antiaflatoksikogeni učinak. Pretpostavka je da tijekom lag faze rasta plijesni tretiranih navedenim spojevima dolazi do prilagodbe na uvijete rasta, pri čemu može doći do razvoja pojačane otpornosti na oksidativni stres što smanjuje ekspresiju gena na putu biosinteze aflatoksina. Povećanje ekspresije samo jednog od dva praćena gena je teško objasniti bez detaljnijeg ispitivanja molekularno-bioloških procesa u stanicama.
Sažetak (engleski)
The aim of this study was to determine the effect of glutathione S-transferase inhibitors on the expression of aflR and aflS genes in Aspergillus flavus. The following inhibitors were added to A. flavus: L-buthionine-(S,R)-sulfoximine, ethacrynic acid, quercetin and 1-chloro-2,4-dinitrobenzene. The aflR and aflS gene expressions were tracked using RT-PCR, and aflatoxin concentration was determined by LC-MS/MS. QC showed the strongest reduction of aflR and aflS expression which was increased 433.5 and 10369.1 times, respectively, while EA and BSO showed aflR expression upregulated 1.1 times and aflS expression upregulated 2.1, respectively. The EA and QC combination resulted in the lowest , while BSO addition resulted in the highest amount of aflatoxin. Reduced expression of these genes expectedly lowered aflatoxin production while increased expression either aflR or aflS gene, not accompanied by upregulated expression of the other gene, also had an antiaflatoxigenic effect. It is hypothesized that treated fungi adapted to the growing conditions during the lag phase, which might have included increased resistance to oxidative stress which in turn reduced expression of genes involved in aflatoxin biosynthesis. An increased expression of only one of the regulatory genes is difficult to explain without detailed examination of molecular biological processes within cells.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:398353
ProjektŠifra: 113-1130473-0334
Naziv: Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane
Naziv: Synergistic mixtures in antifungal and antimycotoxigenic food protection
Voditelj: Tomislav Klapec
Pravna nadležnost: Hrvatska
Financijer: MZOS
Linija financiranja: ZP
Studijski programNaziv: Znanost o hrani i nutricionizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka nutricionizma i znanosti o hrani (mag. nutr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-12-11 08:44:41