prikaz prve stranice dokumenta Primjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Primjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. urn:nbn:hr:109:113938
Topić, Ivanka
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za fundamentalnu kemiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Topić, I. (2009). Primjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:113938

Topić, Ivanka. "Primjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:113938

Topić, Ivanka. "Primjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:113938

Topić, I. (2009). 'Primjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:113938

Topić I. Primjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2009 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:113938

I. Topić, "Primjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2009. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:113938

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:113938
Podaci o radu
NaslovPrimjena reverzne osmoze u pripremi vode za prehrambenu industriju
AutorIvanka Topić
MentorMirko Kuleš (mentor)
MBZ: 206203
MentorMirna Habuda-Stanić (pomoć pri izradi, neposredni voditelj)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za fundamentalnu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2009-10-02, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Inženjerstvo
Sažetak
Da bi dobili vodu koja je sirovina u prehrambenoj industriji kod proizvodnje piva, potrebno je sirovu vodu prethodno obraditi kako bi ona ispunjavala osnovne zahtjeve. S obzirom na različite tradicije i procese proizvodnje piva postoje i različiti zahtjevi za kvalitetom vode, stoga sirova voda koja se dobiva iz arteških bunara ne može se kao takva koristi u proizvodnji, potrebno je tu bunarsku vodu obraditi putem nekoliko tehnoloških operacija: dezinfekcija, oksidacija te taloženje i filtracija na pješčanim filterima. Glavni postupak koji slijedi jest primjena reverzne osmoze koja spada u grupu membranskih procesa. Radi na principu suprotnog protoka i najčešće je prisutna u obliku modula spiralnog namotaja. Reverzna osmoza je najbolja metoda za uklanjanje soli iz vode ali i drugih zaostalih čestica u vodi. Voda koja je prošla reverznom osmozom zove se demineralizirana, i ukupna tvrdoća joj iznosi nula (UT=0).
Sažetak (engleski)
In order to get water which is the main raw ingredient for beer production, it is required for raw water to be processed to accomplish the main demands. Because there are different traditions and process of beer production there are and different demands for water quality, that is why that raw water derived from artesian can not be used in beer production. It is necessary for that water to be refine by some tehnological metodes which are: disinfection, oxidation, sedimentation and filtration on the sand filters. The main metod that follows is reverse osmosis which pertain to group of membrane processes. RO membranes are tipically operated in cross flow mode and are most commonly available as spiral wound modules. Reverse osmosis is the best method for salt removal and other particles from the water. Total hardness of water treated with RO amounts zero and is called desalting water.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:113938
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2015-12-17 10:08:11