prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Utjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj
Dubrovnik: Sveučilište u Dubrovniku, 2020. urn:nbn:hr:155:360455
Listar, Ivana
Sveučilište u Dubrovniku
Ekonomski fakultet

Institucijski repozitorij: Repozitorij Sveučilišta u Dubrovniku

Citirajte ovaj rad

Listar, I. (2020). Utjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj (Završni rad). Dubrovnik: Sveučilište u Dubrovniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:155:360455

Listar, Ivana. "Utjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj." Završni rad, Sveučilište u Dubrovniku, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:155:360455

Listar, Ivana. "Utjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj." Završni rad, Sveučilište u Dubrovniku, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:155:360455

Listar, I. (2020). 'Utjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj', Završni rad, Sveučilište u Dubrovniku, citirano: 28.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:155:360455

Listar I. Utjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj [Završni rad]. Dubrovnik: Sveučilište u Dubrovniku; 2020 [pristupljeno 28.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:155:360455

I. Listar, "Utjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj", Završni rad, Sveučilište u Dubrovniku, Dubrovnik, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:155:360455

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:155:360455
Podaci o radu
NaslovUtjecaj nutricionističkih trendova na ugostiteljstvo u Hrvatskoj
Naslov (engleski)The Influence of Nutrition Trends on Restaurant Business in Croatia
AutorIvana Listar
MentorDanijela Crljen (mentor)
Član povjerenstvaKatija Vojvodić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMarija Dragičević Ćurković (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Dubrovniku
(Ekonomski fakultet)
Dubrovnik
Datum i država obrane2020-09-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Trgovina i turizam
Sažetak
Turizam je jedna od naših glavnih gospodarskih grana te ima značajan utjecaj na ukupne prihode, odnosno BDP (bruto domaći proizvod) Republike Hrvatske. Ugostiteljstvo predstavlja vodeći segment turističke djelatnosti te je od velike vaţnosti neprestano drţati korak s trendovima kako bi ostali konkurentni na sve zahtjevnijem trţištu. Ovaj rad će istraţiti problematiku ugostiteljstva u Hrvatskoj te dati uvid u nove nutricionističke trendove, a s ciljem boljeg razumijevanja utjecaja nutricionizma na ugostiteljstvo, odnosno posljedično na turizam na nacionalnoj razini.
Sažetak (engleski)
Tourism is one of the key sectors in Croatian economy and it has a hugh impact on total income, relatively GDP (Gross Domestic Product) of the Republic of Croatia. Restaurant business segment represents a leading sector of tourist activities and it is of great importance to constantly keep up with the emerging trends in order to remain competitive on the increasingly demanding market. This thesis will explore restaurant business factors in Croatia, and it will give insight into new nutritional trends, with the purpose of better understanding the impact of nutrition on restaurant business and, consequently, tourism on the national level.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:155:360455
Studijski programNaziv: Hotelijerstvo, restoraterstvo i gastronomija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) hotelijerstva, restoraterstva i gastronomije (bacc. oec)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomena4163
Datum i vrijeme pohrane2021-01-12 11:02:35