prikaz prve stranice dokumenta LJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU
Pristup korisnicima matične ustanove
specijalistički diplomski stručni
LJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU
Slavonski Brod: Sveučilište u Slavonskom Brodu, 2023. urn:nbn:hr:262:706506
Trtanj, Sanela
Sveučilište u Slavonskom Brodu
Biotehnički odjel

Institucijski repozitorij: repozitorij.unisb.hr

Citirajte ovaj rad

Trtanj, S. (2023). LJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU (Specijalistički diplomski stručni). Slavonski Brod: Sveučilište u Slavonskom Brodu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:262:706506

Trtanj, Sanela. "LJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU." Specijalistički diplomski stručni, Sveučilište u Slavonskom Brodu, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:262:706506

Trtanj, Sanela. "LJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU." Specijalistički diplomski stručni, Sveučilište u Slavonskom Brodu, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:262:706506

Trtanj, S. (2023). 'LJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU', Specijalistički diplomski stručni, Sveučilište u Slavonskom Brodu, citirano: 25.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:262:706506

Trtanj S. LJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU [Specijalistički diplomski stručni]. Slavonski Brod: Sveučilište u Slavonskom Brodu; 2023 [pristupljeno 25.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:262:706506

S. Trtanj, "LJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU", Specijalistički diplomski stručni, Sveučilište u Slavonskom Brodu, Slavonski Brod, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:262:706506

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:262:706506
Podaci o radu
NaslovLJEKOVITE I ZAČINSKE BILJKE AROMATIČNOG SPIRALNOG VRTA I NJIHOVA PRIMJENA U KULINARSTVU
Naslov (engleski)MEDICINAL AND SPICY HERBS OF THE AROMATIC SPIRAL GARDEN AND THEIR USE IN COOKING
AutorSanela Trtanj
MentorVehid Ibraković (mentor)
Član povjerenstvaVehid Ibraković (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMihaela Blažinkov (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMirjana Martić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Slavonskom Brodu
(Biotehnički odjel)
Slavonski Brod
Datum i država obrane2023-02-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Uzgoj ljekovitog i začinskog bilja ima jako dugu povijest. Ljudi su odavno shvatili da im ljekovitost neke biljke može pomoći u mnogo bolesti, teškoća i oboljenja. Isto tako koristili su začinske i aromatične biljke u pripremi hrane i obogaćivali namirnice njihovom aromom i okusom. Ovo bilje bilo je nezaobilazno u vrtovima naših baka. Može se reći da je u novije vrijeme ta navika vraćena i u današnje vrtlarenje. Naime, u posljednjih nekoliko godina sve je popularniji uzgoj začinskog i ljekovitog bilja. Svatko tko želi može imati pravu oazu u svom vrtu, prepunu bilja na dohvat ruke, koje će pomoći u liječenju raznih tegoba, koje će svakodnevno koristiti u svojim jelima ili jednostavno kao divan, mirisan ukras u dvorištu. Ljekovito i začinsko bilje ne zahtjeva puno prostora niti posebne mjere njege i održavanja. Tipičan primjer toga svega je Aromatični spiralni vrt. U ovom radu opisan je uzgoj ljekovitog i začinskog bilja na Aromatičnoj spirali. Važnije biljne vrste objašnjene su kroz kratak povijesni značaj, morfološke karakteristike, svojstva, upotreba u današnje vrijeme, prvenstveno u kulinarstvu i kratak recept u kojem je svaka od opisanih biljaka glavni sastojak.
Sažetak (engleski)
Cultivation of medicinal and herbal plants has a very long history. People have long understood that the medicinal properties of certain plants can help them with many diseases, difficulties and ailments. They also used herbs and aromatic plants in the preparation of food and enriched the food with their aroma and taste. These herbs were indispensable in our grandmothers gardens. In recent times this habit has been returned to todays gardening. Namely, in the last few years, the cultivation of herbs and medicinal plants has become increasingly popular. Anyone who wants can have a real oasis in their garden, full of herbs within onece reach, which will help treat various ailments, which they will use every day in their dishes or simply as a wonderful, fragrant decoration in the yard. Medicinal and herbal plants do not require a lot of space or special care and maintenance measures. A typical example of all this is the Aromatic Spiral Garden. This thesis describes the cultivation of medicinal and herbal plants on the Aromatic Spiral. The most important plant species are explained through a brief historical significance, morfological caracteristics, properties, use today, primarily in cooking, and a short recipe in which each of the described plants is the main ingredient.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:262:706506
Studijski programNaziv: Ekološka poljoprivreda i ruralni razvoj
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: specijalistički diplomski
Akademski / stručni naziv: Stručni specijalist inženjer / stručna specijalistica inženjerka ekološke poljoprivrede i ruralnog razvoja (struč. spec. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-03-06 09:35:57