prikaz prve stranice dokumenta Neki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću
  Preuzmi
PDF 1.15 MB
završni rad
Neki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću
Zadar: Sveučilište u Zadru, 2020. urn:nbn:hr:162:570219
Mirković, Nikolina
Sveučilište u Zadru
Odjel za turizam i komunikacijske znanosti

Institucijski repozitorij: Digitalni repozitorij Sveučilišta u Zadru

Citirajte ovaj rad

Mirković, N. (2020). Neki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću (Završni rad). Zadar: Sveučilište u Zadru. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:570219

Mirković, Nikolina. "Neki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću." Završni rad, Sveučilište u Zadru, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:570219

Mirković, Nikolina. "Neki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću." Završni rad, Sveučilište u Zadru, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:570219

Mirković, N. (2020). 'Neki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću', Završni rad, Sveučilište u Zadru, citirano: 03.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:570219

Mirković N. Neki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću [Završni rad]. Zadar: Sveučilište u Zadru; 2020 [pristupljeno 03.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:570219

N. Mirković, "Neki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću", Završni rad, Sveučilište u Zadru, Zadar, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:570219

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:570219
Podaci o radu
NaslovNeki aspekti ugostiteljstva u 21. stoljeću
Naslov (engleski)Some aspects of hospitality in the 21st century
AutorNikolina Mirković
MentorŠime Knežević (mentor)
Član povjerenstvaVinko Bakija (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaŠime Knežević (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Klarin (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zadru
(Odjel za turizam i komunikacijske znanosti)
Zadar
Datum i država obrane2020-10-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Trgovina i turizam
Sažetak
U ovom radu istraživalo se ugostiteljstvo 21.stoljeća, njegovu problematiku za standardizaciju i normizaciju ugostiteljstva kroz turizam. Promjene u turizmu dovele su do promjena u ugostiteljstvu, a neke od tih su obrađene u radu. Nadalje, rad se bazira donekle i na nove oblike ''moderne'' hrane kojoj je turist sve više privržen.
Sažetak (engleski)
This paper investigates the hospitality of the 21st century, its problems for standardization of hospitality through tourism. Changes in tourism have led to changes in the hospitality industry, and some of these have been addressed in the paper. Furthermore, the final paper is based to some extent on new forms of "modern" food to which tourists are increasingly attached.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:162:570219
Studijski programNaziv: Kultura i turizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kulture i turizma (univ. bacc. turism. cult.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-12-22 14:45:18