Naslov Procjena maksimalnog obroka podlanice (Sparus aurata, L.) u kaveznom uzgoju Naslov (engleski) Estimation of the maximum daily ration of seabream (Sparus aurata L.) in cage culture Autor Božena Vitlov Mentor Lav Bavčević (mentor)Mentor Slavica Čolak (komentor)Član povjerenstva Ivan Župan (predsjednik povjerenstva)Član povjerenstva Lav Bavčević (član povjerenstva)Član povjerenstva Bruna Petani (član povjerenstva)Ustanova koja je dodijelila Sveučilište u Zadru Datum i država obrane 2022-09-30, Hrvatska Znanstveno / umjetničko BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Sažetak Akvakultura pripada jednoj od najbrže rastućih industrija u proizvodnji hrane. Uzgoj riba podrazumijeva osiguranje optimalnih uvjeta za održavanje životnih funkcija. Podlanica, Sparus aurata, predstavlja najvažniju i najzastupljeniju vrstu koja se uzgaja u Sredozemlju. Pripada porodici Sparidae (ljuskavke), koja je tijekom posljednja dva desetljeća pokazala najbrži i najznačajniji rast uzgojnog sektora. Jedan od najzahtjevnijih tehnoloških postupaka na kaveznom uzgajalištu riba je hranidba koja može znatno utjecati na zdravlje uzgajanih riba, kao i na kvalitetu proiozvoda. Kako bi mogli izračunati potrebne količine hrane u određenom periodu (dnevni obrok) potrebno je znati biomasu ribe, prosječnu veličinu ribe te temperaturu uzgojnog medija. U idealnim prilikama, hranidba daje najbolje rezultate kada se riba hrani približno do sitosti. Hranidbom koja je dobro odmjerena uvelike se pridonosi postizanju optimalne konverzije hrane i prirasta riba, kao i na smanjenje utjecaja uzgoja na okoliš. Procjena maksimalnog obroka je jedan od temeljnih parametara u modelima za procjenu rasta i potrošnje hrane u akvakulturi, što je ujedno i cilj ovog rada tj. usporediti model sa postojećim modelima. Maksimalni obrok je procijenjen na temelju praćenja parametara rasta i potrošnje hrane kod jedne generacije podlanice od 6-350g. Model je uspoređen s modelom koji predlaže Seginer (2016.) na temelju rezultata istraživanja drugih autora. Validacija modela napravljena je na generaciji 2018. Riba je hranjena svaki dan 2-8x ovisno o veličini. Hranjenje se provodilo na način da je ribi više puta dnevno ponuđena hrana. Jednom tjedno provodilo se cjelodnevno hranjenje do sita, uz pomoć kojeg se odredilo 80 % od ukupne količine koje je riba pojela do sitosti za ostale dane hranjenja. Prikupljeni podaci obrađeni su statistički i obličeni u formalni model za procjenu maksimalnog obroka u uzgojnim uvjetima. Procjene temeljene na modelu ovom radu kao i mjerenja u provedenom pokusu daju znatno veće vrijednosti od preporuke koju je dao Seginer (2016.) na temelju literaturnih navoda.
Sažetak (engleski) Aquaculture belongs to one of the fastest growing industries in food production. Fish farming implies ensuring optimal conditions for maintaining vital functions. Sea bream, Sparus aurata, is the most important and abundant species cultivated in the Mediterranean. It belongs to the Sparidae family, which during the last two decades has shown the fastest and most significant growth in the breeding sector. One of the most demanding technological procedures at the cage fish farm is feeding, which can significantly affect the health of the farmed fish, as well as the quality of the product. In order to be able to calculate the required amount of food in a certain period (daily ration), it is necessary to know the biomass of the fish, the average size of the fish and the temperature of the breeding medium. Under ideal circumstances, feeding produces the best results when the fish are fed close to satiety. Well-measured feeding greatly contributes to achieving optimal feed conversion and fish growth, as well as reducing the impact of farming on the environment. Estimating the maximum ration is one of the fundamental parameters in models for estimating growth and food consumption in aquaculture, which is also the goal of this work, i.e. to compare the model with existing models. The maximum ration was estimated based on the monitoring of growth parameters and food consumption in one generation of sea bream from 6-350g. The model was compared with the model proposed by Seginer (2016.) based on the research results of other authors. Validation of the model was done on the generation of 2018. The fish were fed every day 2-8 times depending on the size. Feeding was carried out in such a way that the fish were offered food several times a day. Once a week, full-day feeding was carried out, with the help of which 80% of the total amount that the fish ate to satiety was determined for the rest of the feeding days. The collected data were statistically processed and converted into a formal model for estimating the maximum ration in growing conditions. Estimates based on the model in this paper as well as measurements in the conducted experiment give significantly higher values than the recommendation given by Seginer (2016.) based on literature references.
Ključne riječi
akvakultura
podlanica
hranidba riba
procjena maksimalnog obroka
Ključne riječi (engleski)
aquaculture
sea bream
fish feeding
assessment of maximum ration
Jezik hrvatski URN:NBN urn:nbn:hr:162:784262 Studijski program Naziv: Održivo upravljanje vodenim ekosustavima Vrsta resursa Tekst Način izrade datoteke Izvorno digitalna Prava pristupa Otvoreni pristup Uvjeti korištenja Datum i vrijeme pohrane 2023-02-20 13:19:25
