prikaz prve stranice dokumenta Etnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja
  Preuzmi
PDF 1.71 MB
diplomski rad
Etnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja
Zadar: Sveučilište u Zadru, 2024. urn:nbn:hr:162:240983
Severinac, Helena
Sveučilište u Zadru
Odjel za etnologiju i antropologiju

Institucijski repozitorij: Digitalni repozitorij Sveučilišta u Zadru

Citirajte ovaj rad

Severinac, H. (2024). Etnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja (Diplomski rad). Zadar: Sveučilište u Zadru. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:240983

Severinac, Helena. "Etnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja." Diplomski rad, Sveučilište u Zadru, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:240983

Severinac, Helena. "Etnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja." Diplomski rad, Sveučilište u Zadru, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:240983

Severinac, H. (2024). 'Etnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja', Diplomski rad, Sveučilište u Zadru, citirano: 28.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:240983

Severinac H. Etnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja [Diplomski rad]. Zadar: Sveučilište u Zadru; 2024 [pristupljeno 28.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:240983

H. Severinac, "Etnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja", Diplomski rad, Sveučilište u Zadru, Zadar, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:240983

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:240983
Podaci o radu
NaslovEtnografija doživljaja: Vinogradarstvo i vinarstvo prigorskog kraja
Naslov (engleski)Ethnography of experience: Viticulture and winemaking of the Prigorje region
AutorHelena Severinac
MentorDanijela Birt Katić (mentor)
Član povjerenstvaDunja Brozović Rončević (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJadran Kale (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDanijela Birt Katić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zadru
(Odjel za etnologiju i antropologiju)
Zadar
Datum i država obrane2024-10-21, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		HUMANISTIČKE ZNANOSTI
Etnologija i antropologija
Etnologija
Sažetak
Vinogradarstvo i vinarstvo kao gospodarske djelatnosti, koje imaju veliki tradicijski značaj za prigorski kraj, kulturno su i društveno obilježene promjenama koje su se odvijale tijekom 20. stoljeća. Budući da je vrijeme faktor koji utječe na sve, tako su i ove čovjekove djelatnosti zahvaćene tehnološkim napretkom i modernizacijom/mehanizacijom. Ovim radom želi se konceptom etnografije doživljaja pobliže analizirati utjecaj modernizacije na djelatnosti vinogradarstva i vinarstva te doživljaj koji ona donosi u proizvodnju vina. Također promišlja se o motivaciji i samom doživljaju bavljenja uzgojem vinove loze i proizvodnjom vina, kao i o aspektu roda i ulozi žene u obiteljskim vinarijama te značaju vina i kulture vina za pojedinca i društvo. Teorijski okvir istraživanja vezan je uz antropologiju prehrane i pića, točnije proizvodnju alkoholnih pića, uz kulturu vina dok metodološki aspekt uključuje provedbu terenskog istraživanja u lokalnoj zajednici Prigorja.
Sažetak (engleski)
Viticulture and winemaking as economic activities, that have a great traditional significance for the Prigorje region, are culturally and socially marked by changes that took place throughout the 20th century. Since time is a factor that affects everything, these human activities are also affected by technological progress and modernization/mechanization. This paper aims to use the concept of ethnography of experience to analyze in more detail the impact of modernization on the activities of viticulture and winemaking and the experience it brings to wine production. It also reflects on the motivation and experience of growing vines and wine production, as well as on the aspect of gender and the role of women in family wineries, and the importance of wine and wine culture for individuals and society. The theoretical framework of the research is related to the anthropology of food and beverages, specifically the production of alcoholic beverages, along with wine culture, while the methodological aspect includes the implementation of field research in the local community of Prigorje.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:162:240983
Studijski programNaziv: Etnologija i antropologija (dvopredmetni)
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a magistar/magistra etnologije i antropologije (univ. mag. ethnol. i anthrop.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-11-07 15:50:02