prikaz prve stranice dokumenta Estrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla
  Preuzmi
PDF 4.96 MB
diplomski rad
Estrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, 2023. urn:nbn:hr:178:837126
Jadrić, Marina
Sveučilište u Zagrebu
Veterinarski fakultet

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veterinarskog fakulteta

Citirajte ovaj rad

Jadrić, M. (2023). Estrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:837126

Jadrić, Marina. "Estrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:837126

Jadrić, Marina. "Estrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:837126

Jadrić, M. (2023). 'Estrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, citirano: 04.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:837126

Jadrić M. Estrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet; 2023 [pristupljeno 04.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:837126

M. Jadrić, "Estrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:837126

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:178:837126
Podaci o radu
NaslovEstrogeno djelovanje zearalenona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla
Naslov (engleski)Estrogenic activity of zearalenone and its levels in the urine of animals for the production of human food of animal origin
AutorMarina Jadrić
MentorMarko Samardžija (mentor)
MentorJelka Pleadin (mentor)
Član povjerenstvaIvan Folnožić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMarko Samardžija (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJelka Pleadin (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTugomir Karadjole (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Veterinarski fakultet
Zagreb
Datum i država obrane2023-05-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Veterinarska medicina
Veterinarske kliničke znanosti
Sažetak
U istaživanju „Estrogeno djelovanje zearaleona i njegove razine u urinu životinja za proizvodnju hrane animalnog podrijetla “ autora Marina Jadrić, određivana je koncentracija zearalenona (ZEN-a) u hrani za tov svinja, njihovom urinu i mesu prethodno hranjenima kontaminiranom hranom. Na 3 farme u Republici Hrvatskoj 2021. godine uzeta su po 3 uzorka hrane za tovne svinje, izmjerene su različite koncentracije ZEN-a na farmama. Najviša izmjerena koncentracija je na farmi 2-248,53 ng ZEN-a/kg hrane za tov. Uzeti su uzorci urina i mesa post mortalno od 15 jedinki sa svake farme (n=45). Na farmi 2, izmjerena je najviša koncentracija ZEN-a u urinu od 116,32 ng ZEN-a/mL urina te je izmjerena i najviša koncentracija ZEN-a u mesu 2,32 ng ZEN-a/g mesa. Sva mjerenja su u dopuštenim granicama postavljenim od strane Europske komisije i EFSE, stoga ne ugrožavaju ljudsko zdravlje.
Sažetak (engleski)
In this study „Estrogenic activity of zearalenone and its levels in the urine of animals for the production of human food of animal origin“, Marina Jadrić I was determinating levels of the zearalenone (ZEN) in food for pigs and in pig urine and pig meat following contaminated feed consumption. Samples were collected from pig farms in Croatia 2021., it was collected 3 samples of food for pigs from each farm, different concentrations were detected on each farm and each sample. Maximal concentration of ZEN was on a farm 2-248,53 ng/kg. Samples of urine and meat were taken post mortem from 15 pigs from each farm (n=45). On the farm 2 was found maximal concentration of ZEN in urine samples 116,32 ng/ mL and as well in meat samples 2,32 ng/g. All measurements are within permissible limits set up by European commission and EFSA, furthermore are safe for human health.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:178:837126
Studijski programNaziv: Veterinarska medicina
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani preddiplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica veterinarske medicine (dr. med. vet.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-05-24 11:32:28