prikaz prve stranice dokumenta STROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
STROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA
Rijeka: Veleučilište u Rijeci, 2018. urn:nbn:hr:125:602529
Legović, Mateo
Veleučilište u Rijeci
Poljoprivredni odjel

Institucijski repozitorij: Digitalni repozitorij Veleučilišta u Rijeci

Citirajte ovaj rad

Legović, M. (2018). STROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA (Završni rad). Rijeka: Veleučilište u Rijeci. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:602529

Legović, Mateo. "STROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:602529

Legović, Mateo. "STROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:602529

Legović, M. (2018). 'STROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA', Završni rad, Veleučilište u Rijeci, citirano: 30.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:602529

Legović M. STROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA [Završni rad]. Rijeka: Veleučilište u Rijeci; 2018 [pristupljeno 30.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:602529

M. Legović, "STROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA", Završni rad, Veleučilište u Rijeci, Rijeka, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:602529

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:602529
Podaci o radu
NaslovSTROJEVI I OPREMA ZA PRIMARNU PRERADU GROŽĐA
AutorMateo Legović
MentorMario Staver (mentor)
Član povjerenstvaMarijan Bubola (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaKristijan Damijanić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Rijeci
(Poljoprivredni odjel)
Rijeka
Datum i država obrane2018-09-17, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Sažetak
Za svako podrumarstvo srednjega i manjega kapaciteta, u koje danas ubrajamo mnoge privatne podrume, izbor podrumskih strojeva mora biti prilagođenom željenom ili već uhodanom tehnološkom postupku proizvodnje i dorade vina. Strojevi za preradu grožđa moraju odgovarati određenoj vrsti prerade (tehnološki postupak prerade bijeloga ili crnoga grožđa), a strojevi za doradu vina i punjenje vina u boce moraju udovoljavati proizvodnoj orijentaciji podruma. Kakvoća mošta i budućega vina u znatnoj mjeri ovisi o pravilnom odabiru stroja za pojedinu radnju i o njihovoj povezanosti u liniji prerade i dorade vina.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:125:602529
Studijski programNaziv: Mediteranska poljoprivreda
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka mediteranske poljoprivrede (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-01-07 10:12:50