Od samog početka civilizacije postoji organizacija, iako je tada bila nesvjesna, sa razvitkom društva počela se osvještavati sukladno ljudski potrebama, neovisno o tome radi li se o privatnom, javnom ili poslovnom životu pojedinca ili pak kolektiva. Današnja suvremena poduzeća svoj uspjeh velikim dijelom duguju dobroj organizaciji poslovanja. Kako bi poslovanje bilo uspješno, potrebno je odabrati oblik organizacije poslovanja u skladu s ciljevima i samim poslovanjem te strukturom poduzeća.Organizacijska struktura je temelj poslovanja i svakog poljoprivrednog poduzeća. Razvoj hrvatske poljoprivredne proizvodnje leži u malim i srednjim obiteljsko poljoprivrednim gospodarstvima. Poljoprivredno gospodarstvo je proizvodna jedinica koja se bavi poljoprivredom, a djeluje kao trgovačko društvo, obrt ili zadruga. Zakonima i statutom o obiteljsko poljoprivrednom gospodarstvu utvrđuju se načini i uvjeti za upis u Upisnik obiteljsko poljoprivrednih gospodarstava, prava i nadležna tijela zadužena za vođenje obiteljsko poljoprivrednog gospodarstva. Proizvođačke i međugranske organizacije omogućuju dvije najbitnije stvari, da je proizvodnja planirana i prilagođena potražnji i kako koncentrirati i plasirati vlastite proizvode na tržište. Također potpore koje se pružaju od strane Republike Hrvatske iz državnog proračuna i potpore Europsko poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj pomažu poljoprivrednim organizacijama u njihovu razvoju.