prikaz prve stranice dokumenta Proizvodnja klica
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Proizvodnja klica
Poreč: Veleučilište u Rijeci, 2020. urn:nbn:hr:125:125433
Radizlović, Valentina
Veleučilište u Rijeci
Poljoprivredni odjel

Institucijski repozitorij: Digitalni repozitorij Veleučilišta u Rijeci

Citirajte ovaj rad

Radizlović, V. (2020). Proizvodnja klica (Završni rad). Poreč: Veleučilište u Rijeci. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Radizlović, Valentina. "Proizvodnja klica." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Radizlović, Valentina. "Proizvodnja klica." Završni rad, Veleučilište u Rijeci, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Radizlović, V. (2020). 'Proizvodnja klica', Završni rad, Veleučilište u Rijeci, citirano: 04.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Radizlović V. Proizvodnja klica [Završni rad]. Poreč: Veleučilište u Rijeci; 2020 [pristupljeno 04.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

V. Radizlović, "Proizvodnja klica", Završni rad, Veleučilište u Rijeci, Poreč, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:125:125433
Podaci o radu
NaslovProizvodnja klica
AutorValentina Radizlović
MentorSlavica Dudaš (mentor)
Član povjerenstvaUrška Kosić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMelita Zec Vojinović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Rijeci
(Poljoprivredni odjel)
Poreč
Datum i država obrane2020-09-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Povrćarstvo
Sažetak
Klice se smatraju hranom za održavanje vitalnosti i poboljšane zdravlja te su sve popularnije diljem svijeta zbog svojih hranjivih vrijednosti, ljekovitih svojstava i jednostavnosti pripreme. Nutricionisti ih smatraju vitaminsko-mineralnim bombama jer se količine minerala i vitamina u sjemenu klijanjem uvećavaju za četiri do deset puta. Klice također sadrže enzime i nukleinske kiseline za pokretanje izmjene tvari, regeneriraju stanice i jačaju imuni sustav. Lako su probavljive pa je iskoristivost vitamina koje sadrže daleko veća nego kod vitaminskih pripravka dobivenih sintetskim putem. U prvom dijelu ovog rada dat je pregled spoznaja iz literature o vrstama i građi sjemena koja se koristi u uzgoju klica za ishranu. U drugom dijelu, opisan je istraživački rad proizvodnje klijanaca izložene sunčevoj svjetlosti i proizvodnja u tami te sa kratkom osobnom anketom s jednim pitanjem u vezi ishranom sa klicama kod mlađe generacije.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:125:125433
Studijski programNaziv: Mediteranska poljoprivreda
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka mediteranske poljoprivrede (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-04-08 09:04:52