Tema ovog završnog rada je utjecaj defolijacije na komponente prinosa, vegetativan porast i sastav grožđa sorte Malvazija istarska u uvjetima vinogorja Zapadna Istra. Istraživanje je provedeno tijekom 2009 godine. Defolijacijom se ručno skidalo tri do četiri lista po mladici u tri različita termina: neposredno prije cvatnje, neposredno poslije cvatnje i u fazi zatvaranja grozdova. U istraživanju je bio uključen i kontrolni tretman kod kojeg nije provedena defolijacija. Djelomična defolijacija nije značajno utjecala na komponente prinosa sorte Malvazija istarska. Kao odgovor na djelomičnu defolijaciju uslijedio je nešto izraženiji porast zaperaka, posebice kod tretmana defolijacije prije cvatnje. Najveći omjer lisne površine i mase grožđa, kao bitnog čimbenika za postizanje visoke kakvoće grožđa, imao je tretman defolijacije prije cvatnje. Provedbom defolijacije prije cvatnje postignut je veći udio šećera u moštu u odnosu na tretman defolijacije u fazi zatvaranja grozdova i kontrolni tretman, dok je provedbom defolijacije neposredno prije ili neposredno poslije cvatnje postignuta niža ukupna kiselost mošta u odnosu na ostala dva tretmana. Može se zaključiti da uklanjanje listova pri bazalnom dijelu mladica u intenzitetu od tri do četiri lista po mladici ne utječe značajno na komponente prinosa, ali ipak u određenoj mjeri utječe na osnovne pokazatelje kvalitete mošta Malvazije istarske.