prikaz prve stranice dokumenta Usporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija
  Preuzmi
PDF 1.25 MB
završni rad
Usporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija
Zagreb: Sveučilište VERN, 2021. urn:nbn:hr:146:828731
Ramić, Dino
Sveučilište VERN

Institucijski repozitorij: Repozitorij Sveučilišta VERN'

Citirajte ovaj rad

Ramić, D. (2021). Usporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija (Završni rad). Zagreb: Sveučilište VERN. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:828731

Ramić, Dino. "Usporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija." Završni rad, Sveučilište VERN, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:828731

Ramić, Dino. "Usporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija." Završni rad, Sveučilište VERN, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:828731

Ramić, D. (2021). 'Usporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija', Završni rad, Sveučilište VERN, citirano: 27.06.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:828731

Ramić D. Usporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište VERN; 2021 [pristupljeno 27.06.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:828731

D. Ramić, "Usporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija", Završni rad, Sveučilište VERN, Zagreb, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:828731

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:146:828731
Podaci o radu
NaslovUsporedba poslovnih strategija vodećih svjetskih i hrvatskih catering kompanija
AutorDino Ramić
MentorDavor Perkov (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište VERN
Zagreb
Datum i država obrane2021-01-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Catering je vrsta ugostiteljske usluge koja se brine za opskrbu i posluţivanje hrane i pića gostima na različitim društvenim dogaĎajima i zabavama. Povijest cateringa seţe još u Rimsko Carstvo, kada su se pojavile prve gostionice, do prvih pomoraca koji su zapošljavali ugostiteljske časnike kako bi im sluţili hranu i piće na brodu, do današnjih globalno razvijenih kompanija koje su usko povezane s hotelskom i turističkom industrijom. U ovome radu analizirane su poslovne strategije i načini poslovanja na primjeru velikih svjetskih catering kompanija.
Sažetak (engleski)
Catering is type of hospitality service that cares for the supply and service of food and beverages to guests at various social events and parties.The history of catering dates back from the Roman Empire when the first inns appeared to the first sailors who have hired catering officers to serve them food and beverages on board, to today's globally developed companies, which are closely related to hotel and tourism industry. In this work were analyzed business strategy and ways of doing business on the example of world's largest catering companies.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:146:828731
Studijski programNaziv: Turizam; smjerovi: Turistički menadžment, Hotelski menadžment
Smjer: Hotelski menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-07-13 09:49:13