prikaz prve stranice dokumenta UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.
Križevci: Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, 2017. urn:nbn:hr:185:627450
Bahunek, Tomislav
Veleučilište u Križevcima

Institucijski repozitorij: repozitorij.vguk.hr

Citirajte ovaj rad

Bahunek, T. (2017). UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011. (Završni rad). Križevci: Veleučilište u Križevcima. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Bahunek, Tomislav. "UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.." Završni rad, Veleučilište u Križevcima, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Bahunek, Tomislav. "UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.." Završni rad, Veleučilište u Križevcima, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Bahunek, T. (2017). 'UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.', Završni rad, Veleučilište u Križevcima, citirano: 17.07.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Bahunek T. UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011. [Završni rad]. Križevci: Veleučilište u Križevcima; 2017 [pristupljeno 17.07.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

T. Bahunek, "UTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.", Završni rad, Veleučilište u Križevcima, Križevci, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:627450
Podaci o radu
NaslovUTJECAJ GREŠAKA UZORKOVANJA MLIJEKA NA KONAČNI REZULTAT LABORATORISJKIH ISPITIVANJA U SLKM-U OD 2004.-2011.
AutorTomislav Bahunek
MentorDražen Čuklić (mentor)
Član povjerenstvaTatjana Jelen (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDražen Čuklić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTatjana Tušek (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Križevcima
Križevci
Datum i država obrane2017-07-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Utvrđen je utjecaj grešaka uzorkovanja mlijeka na konačni rezultat laboratorijskih ispitivanja provedenih u Hrvatskoj poljoprivrednoj agenciji (HPA) – Središnjem laboratoriju za kontrolu kvalitete mlijeka (SLKM-u) u Križevačkoj poljani u Križevcima, za razdoblje od 2004. do 2011. U tom vremenskom razdoblju ukupno je analizirano 5 416 658 komercijalnih i 6 056 947 selekcijskih uzoraka kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka. Iz dostupnih podataka može se zaključiti da niti značajnim smanjenjem broja komercijalnih uzoraka za 592 583 uzorka u praćenom razdoblju nije došlo do značajnijeg smanjenja broja grešaka analitike, odnosno broja nesukladnih uzoraka godišnje što izraženo u postocima u praćenom razdoblju iznosi 20,6 %. Isto tako važno je istaknuti da je u praćenom razdoblju došlo do porasta broja nesukladnih uzoraka u ukupnom broju selekcijskih uzoraka. Taj rast nesukladnih uzoraka u 2004. godini iznosio je 22,6% da bi 2011. godine porastao na 24,04%. Uočljivo je da SLKM u praćenom razdoblju od 2004.-2011. ima veliki broj nesukladnih uzoraka i komercijalnih i selekcijskih, u ukupnom broju uzoraka. Taj broj se kretao iznad 20% što upućuje na potrebu uvođenja izvjesnih promjena u radu SLKM-a kao sto su: nova metodologija rada, novi pristup načinu uzimanja uzoraka, uklanjanje grešaka u transportu te promjena evidencije uzoraka mlijeka.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:185:627450
Studijski programNaziv: Poljoprivreda
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-08-31 08:50:10