prikaz prve stranice dokumenta FAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU
  Preuzmi
PDF 1.38 MB
završni rad
FAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2022. urn:nbn:hr:128:555374
Bošnjak, Jurica
Veleučilište u Karlovcu
Odjel sigurnosti i zaštite

Institucijski repozitorij: repozitorij.vuka.hr

Citirajte ovaj rad

Bošnjak, J. (2022). FAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU (Završni rad). Karlovac: Veleučilište u Karlovcu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:555374

Bošnjak, Jurica. "FAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU." Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:555374

Bošnjak, Jurica. "FAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU." Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:555374

Bošnjak, J. (2022). 'FAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU', Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, citirano: 25.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:555374

Bošnjak J. FAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU [Završni rad]. Karlovac: Veleučilište u Karlovcu; 2022 [pristupljeno 25.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:555374

J. Bošnjak, "FAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU", Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, Karlovac, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:555374

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:555374
Podaci o radu
NaslovFAKTORI RIZIKA NA PRIMJERU MIKROPIVOVARE U KARLOVCU
Naslov (engleski)RISK FACTORS ON THE EXAMPLE OF MICROBRENERY IN KARLOVAC
AutorJurica Bošnjak
MentorZoran Vučinić (mentor)
Član povjerenstvaDamir Kralj (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaLidija Jakšić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaZoran Vučinić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBarica Jurković (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Karlovcu
(Odjel sigurnosti i zaštite)
Karlovac
Datum i država obrane2022-06-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		TEHNIČKE ZNANOSTI
Temeljne tehničke znanosti
Sažetak
Pivo je pjenušavo alkoholno piće koje ima mnoge nutritivne, zdravstvene i ekonomske vrijednosti, pa ga mnogi nazivaju tekućim kruhom. Njegova proizvodnja nije započela tek sada već traje gotovo pet tisuća godina, a tek u 18. i 19. stoljeću, proizvodnja postala masovnija i kompleksnija. Danas se suvremena proizvodnja uglavnom odvija u industrijskim pogonima, a nešto manje u obiteljskim i drugim sličnim manjim pivovarama. Proizvodnja piva čini jedan vrlo kompleksan proces koji se sastoji od nekoliko raznih faza, a kako se mora provoditi u adekvatnim uvjetima, valja postaviti i odgovarajuće mjere zaštite osoba koje borave u prostorijama gdje se pivo proizvodi. Stoga, poslodavac je dužan poštivati načela zaštite na radu i donositi procjene rizika, u svim pogonima proizvodnje piva. Stoga, predmet rada je opisati i objasniti faktore rizika na primjeru mikropivovare u Karlovcu.
Sažetak (engleski)
Beer is a sparkling alcoholic beverage that has many nutritional, health and economic values, so many call it liquid bread. Its production did not begin only now but lasted for almost five thousand years, and only in the 18th and 19th centuries did production become more massive and complex. Today, modern production takes place mainly in industrial plants, and to a lesser extent in family and other similar smaller breweries. Beer production is a complex technological process that includes several phases, and as it must be carried out in adequate conditions, it is necessary to set appropriate measures to protect people living in the premises where beer is produced. Therefore, the employer is obliged to respect the principles of safety at work and make risk assessments, in all breweries. Therefore, the subject of this paper is to describe and explain the risk factors on the example of a microbrewery in Karlovac.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:128:555374
Studijski programNaziv: Sigurnost i zaštita
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka sigurnosti i zaštite (bacc. ing. sec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-08-23 08:30:40