prikaz prve stranice dokumenta KONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA
  Preuzmi
PDF 955.33 KB
završni rad
KONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2024. urn:nbn:hr:128:245260
Crnogorac Milić, Dunja
Veleučilište u Karlovcu
Odjel prehrambene tehnologije

Institucijski repozitorij: repozitorij.vuka.hr

Citirajte ovaj rad

Crnogorac Milić, D. (2024). KONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA (Završni rad). Karlovac: Veleučilište u Karlovcu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:245260

Crnogorac Milić, Dunja. "KONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA." Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:245260

Crnogorac Milić, Dunja. "KONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA." Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:245260

Crnogorac Milić, D. (2024). 'KONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA', Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:245260

Crnogorac Milić D. KONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA [Završni rad]. Karlovac: Veleučilište u Karlovcu; 2024 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:245260

D. Crnogorac Milić, "KONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA", Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, Karlovac, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:245260

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:245260
Podaci o radu
NaslovKONZUMACIJA MLIJEČNIH PROIZVODA U PREVENCIJI RAKA
Naslov (engleski)CONSUMATION OF DAIRY PRODUCTS IN CANCER PREVENTION
AutorDunja Crnogorac Milić
MentorMarijana Blažić (mentor)
Član povjerenstvaBojan Matijević (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaElizabeta Zandona (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMarijana Blažić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaZinka Mikešić Skukan (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Karlovcu
(Odjel prehrambene tehnologije)
Karlovac
Datum i država obrane2024-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Rak je među vodećim bolestima uzročnicima smrti u svijetu. Smatra se da prehrana ima važnu preventivnu ulogu u razvoju bolesti općenito, a kako je mlijeko među najvažnijim namirnicama uravnotežene prehrane, sve veći broj znanstvenih istraživanja sugerirao je da konzumacija mliječnih proizvoda može imati i zaštitni učinak protiv određenih vrsta raka. Cilj ovoga rada bio je istražiti ulogu mlijeka i mliječnih proizvoda u prevenciji raka, analizirajući pritom već postojeće dokaze, studije i istraživanja. Vodilo se sljedećim. Kalcij, koji se nalazi u velikim količinama u mlijeku, povezuje se sa smanjenjem rizika od raka debelog crijeva, dok vitamin D, koji je često prisutan u obogaćenim mliječnim proizvodima, može igrati ulogu u smanjenju rizika od raka dojke i prostate. S obzirom na to da su istraživanja pokazala različite rezultate, zaključilo se da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se bolje razumjeli mehanizmi i potencijalni preventivni i terapeutski učinci pojedinih komponenti.
Sažetak (engleski)
Cancer is among the leading causes of death worldwide. It is believed that diet plays an important preventive role in the development of diseases in general, and as milk is one of the most important foods in a balanced diet, an increasing number of scientific studies have suggested that the consumption of dairy products may also have a protective effect against certain types of cancer. The aim of this paper was to investigate the role of milk and dairy products in cancer prevention by analysing existing evidence, studies, and research. The following was considered: Calcium, which is found in large quantities in milk, is associated with a reduced risk of colorectal cancer, while vitamin D, which is often present in fortified dairy products, may play a role in reducing the risk of breast and prostate cancer. Given that research has shown varying results, it was concluded that further studies are needed to better understand the mechanisms and potential preventive and therapeutic effects of individual components
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:128:245260
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija; smjerovi: Prerada mlijeka, Pivarstvo
Smjer: Prerada mlijeka
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-30 12:49:07