prikaz prve stranice dokumenta Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice
  Preuzmi
PDF 1.89 MB
Znanstveni rad - Ostalo
Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice
U: Proceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2018. str. 225-233. urn:nbn:hr:112:562292
Marčetić, Helena; Škrabal, Svjetlana; Ergović Ravančić, Maja; Obradović, Valentina; Mrkonjić, Hrvoje

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta u Požegi

Citirajte ovaj rad

Marčetić, H., Škrabal, S., Ergović Ravančić, M., Obradović, V. i Mrkonjić, H. (2018). Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice. Proceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation (str. 225-233). Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:562292

Marčetić, Helena, et al. "Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice." Proceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2018, str. 225-233. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:562292

Marčetić, Helena, Svjetlana Škrabal, Maja Ergović Ravančić, Valentina Obradović i Hrvoje Mrkonjić. "Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice." U Proceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, 225-233. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2018. Citirano 28.12.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:562292

Marčetić, H., et al. (2018) 'Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice', Proceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation, Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, Požega, str. 225-233. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:562292 (Datum pristupa: 28.12.2024.)

Marčetić H, Škrabal S, Ergović Ravančić M, Obradović V, Mrkonjić H. Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice. Proceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation. Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna; 2018. Str. 225-233. [pristupljeno 28.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:562292

H. Marčetić, S. Škrabal, M. Ergović Ravančić, V. Obradović i H. Mrkonjić, "Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice", Proceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation Požega: Veleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna, 2018. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:562292 [Citirano: 28.12.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:562292
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Mikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice
Naslov (engleski)Microbiological purity of air and wall tiles in the closed part of market
AutorHelena Marčetić
AutorSvjetlana Škrabal
AutorMaja Ergović Ravančić
AutorValentina Obradović
AutorHrvoje Mrkonjić
Autorova ustanovaVeleučilište u Požegi
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak (hrvatski)
Cilj ovog rada bio je ispitati mikrobiološku čistoću zraka, zidnih pločica i klima uređaja u zatvorenom dijelu tržnice. Istraživanje je provedeno u prostorima za prodaju mlijeka i mliječnih proizvoda i mesa i mesnih proizvoda raznih proizvođača. Uzorci su ispitivani na aerobne mezofilne bakterije i na kvasce i plijesni, a brisevi još na Enterobacteriaceae. Analize su provedene 3 puta (početno stanje, nakon tretiranja dezinfekcijskim sredstvom, tjedan dana nakon tretiranja). Rezultati su pokazali da su higijenski uvjeti na tržnici zadovoljavajući, osim klima uređaja.
Sažetak (engleski)
The object of this work was to determine the microbiological purity of air, wall tiles and air conditioner in the closed part of the market. The research was performed in the rooms for the sale of milk and milk products and meat and meat products of various manufacturers. Samples were tested for aerobic mesophilic bacteria, yeasts, molds, while swabs were tested also for Enterobacteriaceae. The analyzes were performed 3 times (initial condition, after treatment with disinfectant, one week after treatment). Results have shown that the hygiene conditions at the market were satisfactory, except for air conditioner.
Ključne riječi (hrvatski)
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Ostalo
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaProceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation
Izdanje2018
Brojčani podacistr. 225-233
p-ISSN1847-8204
URN:NBNurn:nbn:hr:112:562292
Datum objave publikacije2018
SkupNaziv: 6th International Conference "Vallis Aurea" focus on reseach and innovation
Lokacija: Požega, Hrvatska
Datum početka: 2018-09-20
Datum završetka: 2018-09-22
Vrsta izlaganja: Predavanje
Vrsta resursaTekst
IzdavačVeleučilište u Požegi; DAAAM International Vienna
Mjesto izdavanjaPožega
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-09-19 12:26:34