prikaz prve stranice dokumenta PRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
PRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA
Požega: Veleučilište u Požegi, 2021. urn:nbn:hr:112:720712
Benotić, Ivana
Veleučilište u Požegi
Poljoprivredni odjel

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta u Požegi

Citirajte ovaj rad

Benotić, I. (2021). PRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:720712

Benotić, Ivana. "PRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:720712

Benotić, Ivana. "PRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:720712

Benotić, I. (2021). 'PRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 28.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:720712

Benotić I. PRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2021 [pristupljeno 28.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:720712

I. Benotić, "PRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:720712

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:720712
Podaci o radu
NaslovPRAĆENJE PARAMETARA KVALITETE SIROVOG MLIJEKA NA FARMI HANA
Naslov (engleski)MONITORING OF RAW MILK QUALITY PARAMETERS ON HANA FARM
AutorIvana Benotić
MentorStanko Zrinščak (mentor)
Član povjerenstvaAna Mrgan (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaStanko Zrinščak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMaja Ergović Ravančić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
(Poljoprivredni odjel)
Požega
Datum i država obrane2021-03-22, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Zadatak ovog završnog rada jest praćenje proizvodnje mlijeka na farmi Hana u trajanju od 6 mjeseci. Provedbom kemijskih analiza te utvrđenih parametara kakvoće (udio mliječne masti, bjelančevina, laktoze, bezmasne suhe tvari, broj mikroorganizama i somatskih stanica) došli smo do zaključka kako analizirani uzorci odgovaraju propisanim vrijednostima te nema odstupanja.
Sažetak (engleski)
The aim of this final paper is to monitor milk productions on the Hana farm during a period of 6 months. By performing chemical analyses and applying determined quality parameters (content of milk fat, proteins, lactose, non-fat dry matter, number of microorganisms and somatic cells) we came to the conclusion that the analysed samples correspond to the prescribed values and no deviations had been opserved.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:720712
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-07-05 10:00:55