prikaz prve stranice dokumenta TEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE
  Preuzmi
PDF 1.3 MB
završni rad
TEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE
Požega: Veleučilište u Požegi, 2022. urn:nbn:hr:112:333646
Cerovski, Mateo
Veleučilište u Požegi

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta u Požegi

Citirajte ovaj rad

Cerovski, M. (2022). TEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE (Završni rad). Požega: Veleučilište u Požegi. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:333646

Cerovski, Mateo. "TEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:333646

Cerovski, Mateo. "TEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE." Završni rad, Veleučilište u Požegi, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:333646

Cerovski, M. (2022). 'TEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE', Završni rad, Veleučilište u Požegi, citirano: 27.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:333646

Cerovski M. TEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE [Završni rad]. Požega: Veleučilište u Požegi; 2022 [pristupljeno 27.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:333646

M. Cerovski, "TEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE", Završni rad, Veleučilište u Požegi, Požega, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:333646

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:333646
Podaci o radu
NaslovTEHNOLOGIJA PRERADE I SKLADIŠTENJA SMRZNUTE VIŠNJE
Naslov (engleski)PROCESSING TECHNOLOGY AND STORAGE OF FROZEN CHERRIES
AutorMateo Cerovski
MentorValentina Obradović (mentor)
Član povjerenstvaJosip Mesić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaValentina Obradović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Soldo (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Požegi
Požega
Datum i država obrane2022-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Trend skladištenja smrznute hrane dobiva u zadnjih nekoliko godina sve više na znaĉaju jer je primoran pratiti rast populacije na planeti Zemlji. Cilj ovog rada je opisati cjelokupan postupak prerade višnje u tvrtki Hlad Usluge d.o.o, te postupak dubokog zamrzavanja i skladištenja gotovog proizvoda. Prerada i skladištenje višnje se vrši u tvrtki Hlad Usluge d.o.o koja godišnje preradi 2000 tona gotovog proizvoda smrznute otkoštene višnje.
Sažetak (engleski)
The trend of storing frozen food has gained more and more importance in the last few years because it is forced to follow the growth of the population on planet Earth. The aim of this paper is to describe the entire process of cherry processing in the company Hlad Usluge d.o.o., as well as the process of deep freezing and storage of the finished product. The processing and storage of sour cherries is carried out in the company Hlad Usluge d.o.o., which annually processes 2,000 tons of frozen pitted sour cherries.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:112:333646
Studijski programNaziv: Vinogradarstvo-vinarstvo-voćarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva-voćarstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-10-14 06:26:03