prikaz prve stranice dokumenta Usporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije
Pristup korisnicima matične ustanove
specijalistički diplomski stručni
Usporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije
Šibenik: Veleučilište u Šibeniku, 2018. urn:nbn:hr:143:698510
Čaić, Marija
Veleučilište u Šibeniku
Odjel studija menadžmenta i turizma

Institucijski repozitorij: Repozitorij.vus.hr

Citirajte ovaj rad

Čaić, M. (2018). Usporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije (Specijalistički diplomski stručni). Šibenik: Veleučilište u Šibeniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:698510

Čaić, Marija. "Usporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije." Specijalistički diplomski stručni, Veleučilište u Šibeniku, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:698510

Čaić, Marija. "Usporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije." Specijalistički diplomski stručni, Veleučilište u Šibeniku, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:698510

Čaić, M. (2018). 'Usporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije', Specijalistički diplomski stručni, Veleučilište u Šibeniku, citirano: 01.06.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:698510

Čaić M. Usporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije [Specijalistički diplomski stručni]. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku; 2018 [pristupljeno 01.06.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:698510

M. Čaić, "Usporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije", Specijalistički diplomski stručni, Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:698510

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:698510
Podaci o radu
NaslovUsporedba primorske i kontinentalne hrvatske gastronomije
Naslov (engleski)COMPARISON OF MEDITERRANEAN AND CONTINENTAL CROATIAN GASTRONOMY
AutorMarija Čaić
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Član povjerenstvaAna Vukičević (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Bratić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNikolina Gaćina (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Šibeniku
(Odjel studija menadžmenta i turizma)
Šibenik
Datum i država obrane2018-09-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Trgovina i turizam
Sažetak
Glavno obilježje Hrvatske kuhinje je njena raznolikost, koju su oblikovali različiti prirodni, gospodarski, kulturni i povijesni utjecaji. Nedvojbeno je jedna od najzanimljivijih i najbogatijih u Europi zbog toga što spaja bogatstvo srednjoeuropske, mediteranske i orijentalne kuhinje i što se temelji na zdravim namirnicama. Obiluje mnoštvom autohtonih jela i namirnica te vrhunskim vinima. Upravo je to ono što privlači turiste i u čemu Hrvatska može napredovat i ponuditi puno više. Poznato je da Hrvatska obala nudi mnoštvo mogućnosti za ugodan boravak, no na temelju gastronomskog turizma Hrvatska treba više razvijati svoju ponudu, jer povijest je ta koja je ponudila sve, samo treba znati prepoznati i iskoristiti.
Sažetak (engleski)
The main feature of Croatian cuisine is its diversity, shaped by different natural, economic, cultural and historical influences. It is undoubtedly one of the most interesting and richest in Europe because it blends the richness of Central European, Mediterranean and Oriental cuisine and is based on healthy foods. It features a wealth of indigenous meals and groceries and top quality wines. This is what attracts tourists and where Croatia can progress and offer much more. It is well known that the Croatian coast offers many opportunities for a pleasant stay, but based on gastronomic tourism, Croatia needs to develop its offer more, because history is the one that has offered everything, only to be recognized and used.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:143:698510
Studijski programNaziv: Menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: specijalistički diplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a specijalist/specijalistica menadžmenta (Sruč.spec.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-09-19 08:52:03