prikaz prve stranice dokumenta Sigurnost hrane u turizmu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Sigurnost hrane u turizmu
Šibenik: Veleučilište u Šibeniku, 2021. urn:nbn:hr:143:301808
Dujić, Dorijan
Veleučilište u Šibeniku
Odjel studija menadžmenta i turizma

Institucijski repozitorij: Repozitorij.vus.hr

Citirajte ovaj rad

Dujić, D. (2021). Sigurnost hrane u turizmu (Završni rad). Šibenik: Veleučilište u Šibeniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:301808

Dujić, Dorijan. "Sigurnost hrane u turizmu." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:301808

Dujić, Dorijan. "Sigurnost hrane u turizmu." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:301808

Dujić, D. (2021). 'Sigurnost hrane u turizmu', Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, citirano: 18.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:301808

Dujić D. Sigurnost hrane u turizmu [Završni rad]. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku; 2021 [pristupljeno 18.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:301808

D. Dujić, "Sigurnost hrane u turizmu", Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:301808

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:301808
Podaci o radu
NaslovSigurnost hrane u turizmu
Naslov (engleski)SAFETY OF FOOD IN TOURISM
AutorDorijan Dujić
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Član povjerenstvaJasmina Sladoljev (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJelena Žaja (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNikolina Gaćina (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Šibeniku
(Odjel studija menadžmenta i turizma)
Šibenik
Datum i država obrane2021-09-08, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Posljednjih godina upravljanje sigurnošću hranom postaje sve važnije pa je tako u Republici Hrvatskoj bitno unaprjeđeno u posljednja dva desetljeća. Način osiguranja sigurnosti hrane doživio je promjene na globalnoj razini, a može se postići privatnom regulacijom i regulacijom od strane države, tj. zakonskim propisima. Zakonskim se propisima o zdravstvenoj ispravnosti i kontroli hrane prvenstveno štiti zdravlje potrošača što je vrlo važno. Kako i uopće, tako je i u turizmu vrlo važno osigurati da hrana bude zdravstveno ispravna i sigurna za konzumiranje. Iz tog se razloga konstantno radi na donošenju novih zakonskih propisa kojima se propisuju uvjeti koje moraju poštovati svi subjekti u poslovanju s hranom. U ovome će se radu prikazati područje sigurnosti hrane u turizmu Republike Hrvatske.
Sažetak (engleski)
In recent years, food safety management has become increasingly important, so in the Republic of Croatia it has significantly improved in the last two decades. The way of ensuring food safety has undergone changes on a global level, and can be achieved by private regulation and regulation by the state, ie. legal regulations. Legislation on food safety and control primarily protects the health of consumers, which is very important. As in general, it is very important in tourism to ensure that food is healthy and safe to consume. For this reason, we are constantly working on the adoption of new legislation that prescribes the conditions that must be met by all entities in the food business. This paper will present the area of food safety in tourism in the Republic of Croatia.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:143:301808
Studijski programNaziv: Turistički menadžment; smjerovi: Turistički menadžment, Informatički menadžment
Smjer: Turistički menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-09-09 07:55:26