prikaz prve stranice dokumenta Ponuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Ponuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu
Šibenik: Veleučilište u Šibeniku, 2021. urn:nbn:hr:143:102316
Paun, Nikolina
Veleučilište u Šibeniku
Odjel studija menadžmenta i turizma

Institucijski repozitorij: Repozitorij.vus.hr

Citirajte ovaj rad

Paun, N. (2021). Ponuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu (Završni rad). Šibenik: Veleučilište u Šibeniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:102316

Paun, Nikolina. "Ponuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:102316

Paun, Nikolina. "Ponuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:102316

Paun, N. (2021). 'Ponuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu', Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, citirano: 13.09.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:102316

Paun N. Ponuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu [Završni rad]. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku; 2021 [pristupljeno 13.09.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:102316

N. Paun, "Ponuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu", Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:102316

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:102316
Podaci o radu
NaslovPonuda funkcionalnih napitaka kao konkurentna prednost u ugostiteljstvu
Naslov (engleski)OFFER OF FUNCTIONAL BEVERAGES AS A COMPETITIVE ADVANTAGE IN HOSPITALITY
AutorNikolina Paun
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Član povjerenstvaDijana Mečev (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIvana Beljo (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNikolina Gaćina (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Šibeniku
(Odjel studija menadžmenta i turizma)
Šibenik
Datum i država obrane2021-09-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Povezanost između prehrane i zdravlja rezultirala je stvaranjem koncepta funkcionalne hrane. Mnogim znanstvenim istraživanjima dokazani su benefiti funkcionalne hrane na zdravlje čovjeka. Zdrava prehrana postaje sve popularnija kod potrošača i to je jedan od glavnih snaga za rast tržišta funkcionalnih napitaka, a u budućnosti se predviđa povećanje potrošnje funkcionalnih napitaka zbog pandemije uzrokovane COVIDOM 19. Funkcionalni napitci najčešće se reklamiraju kao napitci bogati vitaminima i mineralima koji utječu na poboljšanje narušenog imuniteta. Mliječni napitci koji sadrže probiotike vrlo su popularni jer je dokazano da pomažu pri obnavljanju crijevne mikroflore nakon antibiotika čija prekomjerna konzumacija predstavlja veliki problem u svijetu. Veoma bitna stavka za koncept funkcionalnih napitaka je predviđanje potreba potrošača te njihovo razumijevanje mogućnosti koje funkcionalni napitci nude.
Sažetak (engleski)
The connection between diet and health has resulted in the creation of the concept of functional food. Many scientific studies have proven the benefits of functional foods on human health. Healthy eating is becoming increasingly popular with consumers and is one of the main forces for the growth of the functional beverage market, in the future it is predicted to increase the consumption of functional beverages due to the COVID 19 pandemic. Functional drinks are most often advertised as drinks rich in vitamins and minerals that affect the improvement of impaired immunity. Milk drinks containing probiotics are very popular because they have been proven to help restore the intestinal microflora after antibiotics whose excessive consumption poses a major problem in the world. A very important item for the concept of functional beverages is anticipating the needs of consumers and their understanding of the possibilities that functional beverages offer
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:143:102316
Studijski programNaziv: Turistički menadžment; smjerovi: Turistički menadžment, Informatički menadžment
Smjer: Turistički menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-09-22 07:30:36