prikaz prve stranice dokumenta Craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima
Šibenik: Veleučilište u Šibeniku, 2021. urn:nbn:hr:143:813714
Pehar, Viktor
Veleučilište u Šibeniku
Odjel studija menadžmenta i turizma

Institucijski repozitorij: Repozitorij.vus.hr

Citirajte ovaj rad

Pehar, V. (2021). Craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima (Završni rad). Šibenik: Veleučilište u Šibeniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:813714

Pehar, Viktor. "Craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:813714

Pehar, Viktor. "Craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:813714

Pehar, V. (2021). 'Craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima', Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:813714

Pehar V. Craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima [Završni rad]. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku; 2021 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:813714

V. Pehar, "Craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima", Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:813714

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:813714
Podaci o radu
NaslovCraft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima
Naslov (engleski)CRAFT BEER AND THEIR OFFER IN CROATIAN CATERING FACILITIES
AutorViktor Pehar
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Član povjerenstvaJasmina Sladoljev (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTanja Radić Lakoš (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNikolina Gaćina (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Šibeniku
(Odjel studija menadžmenta i turizma)
Šibenik
Datum i država obrane2021-10-05, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Turizam u Republici Hrvatskoj je važan gospodarska djelatnost koja Hrvatsku čini izuzetno atraktivnom turističkom destinacijom. Važan ulogu u promociji turizma Republike Hrvatske ima ugostiteljska djelatnost. Ugostiteljska djaltnost u Republici Hrvatskoj regulirana je cijelim nizom zakonskih i podzakonskih propisa. Predmet završnog rada je analiza craft piva i njihova ponuda u hrvatskim ugostiteljskim objektima. Pod craft pivarstvom podrazumijeva se proizvodnja piva na kreativan način, bez korištenja jeftinih sirovina kako bi se uštedjelo u proizvodnji, a proizvedeno je od strane malih nezavisnih pivovara. Craft pivarstvo na Hrvatsko tržište ušlo je 2013. godine, dok je pravni okvir craft pivarstva postavljen tek 2015. godine Zakonom o trošarinama kojim su definirani male nezavisne pivovare. U Hrvatskoj postoji ukupno devet craft pivovara, a to su: Pivovara Medvedgrad, Zmajska pivovara, Varionica, The Garden Brewery, Nova Runda, Lepi Dečki Brewery, Brlog zadružna pivovara, Pulfer i Lab Split.
Sažetak (engleski)
Tourism in the Republic of Croatia is an important economic activity that makes Croatia an extremely attractive tourist destination. The catering industry plays an important role in the promotion of tourism in the Republic of Croatia. The hospitality industry in the Republic of Croatia is regulated by a number of laws and bylaws. The subject of the final paper is the analysis of craft beers and their offer in Croatian restaurants. Craft brewing means producing beer in a creative way, without the use of cheap raw materials to save on production, and it is produced by small independent breweries. Craft brewing entered the Croatian market in 2013, while the legal framework for craft brewing was set only in 2015 by the Law on Excise Duties, which defines small independent breweries. There are a total of nine craft breweries in Croatia, namely: Pivovara Medvedgrad, Zmajska pivovara, Varionica, The Garden Brewery, Nova Runda, Lepi Dečki Brewery, Brlog zadružna pivovara, Pulfer and Lab Split
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:143:813714
Studijski programNaziv: Turistički menadžment; smjerovi: Turistički menadžment, Informatički menadžment
Smjer: Turistički menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-10-08 07:51:02