prikaz prve stranice dokumenta VAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA
  Preuzmi
PDF 1.38 MB
završni rad
VAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA
Šibenik: Veleučilište u Šibeniku, 2016. urn:nbn:hr:143:245985
Luša, Lucia
Veleučilište u Šibeniku
Odjel studija menadžmenta i turizma

Institucijski repozitorij: Repozitorij.vus.hr

Citirajte ovaj rad

Luša, L. (2016). VAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA (Završni rad). Šibenik: Veleučilište u Šibeniku. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:245985

Luša, Lucia. "VAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:245985

Luša, Lucia. "VAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA." Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:245985

Luša, L. (2016). 'VAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA', Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:245985

Luša L. VAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA [Završni rad]. Šibenik: Veleučilište u Šibeniku; 2016 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:245985

L. Luša, "VAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA", Završni rad, Veleučilište u Šibeniku, Šibenik, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:245985

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:143:245985
Podaci o radu
NaslovVAŽNOST BIJELE RIBE U PREHRANI ČOVJEKA
Naslov (engleski)IMPORTANCE OF WHITE FISH IN HUMAN DIET
AutorLucia Luša
MentorNikolina Gaćina (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Šibeniku
(Odjel studija menadžmenta i turizma)
Šibenik
Datum i država obrane2016-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Sažetak
Riba je idealna hrana za svakog čovjeka zbog lake probavljivosti. Riba je, uz maslinovo ulje, osnovna namirnica primorske kuhinje. Isto tako, ova namirnica ima dobru nutritivnu vrijednost i bogata je omega 3 masnim kiselinama. Vrlo važno je znati i način na koji se čuva riba, te kojim parametrima se može prepoznati da li je riba svježa i zdrava kao namirnica.U Jadranskom su moru zabilježene 442 svojte riba. U pogledu stupnja ugroženosti jadranske ihtiofaune 124 riblje svojte su ugrožene. Bijela riba ima manju nutritivnu vrijednost u odnosu na plavu ribu, ali je jako cijenjena. Neke od najznačajnih vrsta bijele ribe su orada, zubatac, brancin, cipal i kovač.
Sažetak (engleski)
Fish is ideal food for every human because it is easy digestible. The fish and olive oil are basic ingredients of mediteranean cuisine. Also, fish has good nutritional value and it is rich sourse of omega 3 fatty acid. It is very important to know the storage parametars for fresh fish and paramarets thar recognize the fresh fish from old. Adria tic see are recoeded 442 species of fish. Although white fish have lower nutritional value compered to blue fish, it is very valued. Some of the most omportant types of white fish are; gilt-head bream, Common dentex, Europen seabass, mullet and blacksmith.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:143:245985
Studijski programNaziv: Menadžment; smjerovi: Turistički menadžment, Informatički menadžment
Smjer: Turistički menadžment
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc.oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2016-11-16 09:58:31