prikaz prve stranice dokumenta Metode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Metode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka
Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2015. urn:nbn:hr:174:611958
Baličević, Valentina
Veleučilište u Slavonskom Brodu
Poljoprivredni odjel

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta u Slavonskom Brodu

Citirajte ovaj rad

Baličević, V. (2015). Metode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka (Završni rad). Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:611958

Baličević, Valentina. "Metode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka." Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:611958

Baličević, Valentina. "Metode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka." Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2015. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:611958

Baličević, V. (2015). 'Metode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka', Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, citirano: 18.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:611958

Baličević V. Metode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka [Završni rad]. Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu; 2015 [pristupljeno 18.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:611958

V. Baličević, "Metode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka", Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, Slavonski Brod, 2015. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:611958

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:611958
Podaci o radu
NaslovMetode za ocjenu optimalnog roka berbe jabuka
Naslov (engleski)Methods for determining the optimal time to pick apples
AutorValentina Baličević
MentorRobert Benković (mentor)
Član povjerenstvaRobert Benković
Član povjerenstvaKrunoslav Mirosavljević
Član povjerenstvaBranimir Vujčić
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Slavonskom Brodu
(Poljoprivredni odjel)
Slavonski Brod
Datum i država obrane2015-09-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Bilinogojstvo
Sažetak
Jabuke predstavljaju voće koje je najšire uzgajano u cijelom svijetu. Osim konzumacije u sirovom obliku, jabuke se često prerađuju u sokove, umake i razne druge oblike, što ovisi o stadijima zrelosti koji se utvrđuju metodama određivanja optimalnog roka berbe. Poznavanje ekoloških uvjeta za proizvodnju i odabir sorte jabuke važni su čimbenici u proizvodnom procesu. U radu su opisani postupci određivanja rokova berbe jabuke korištenjem subjektivnih i objektivnih metoda. Uz navedene metode za određivanje optimalnog roka berbe, u radu je obrađena morfologija jabuke, navedene su hranjive vrijednosti jabuke te čuvanje i prerada jabuke.
Sažetak (engleski)
Apples are the fruit that is most widely grown in the entire world. Besides eating it raw, apples are often processed in juices, sauces and various different forms, which depend on the stages of ripeness that are determined with the methods for determining the optimal time to pick apples. Knowing the ecological terms for the production and the process of choosing the right apple type are of great importance in the production process. The paper describes the processes of determining the optimal times to pick apples by using objective and subjective methods. With the mentioned methods, the paper also describes the morphology of the apple fruit and lists the nutritional values of the apple fruit along with the storage of apples and their processing.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:174:611958
Studijski programNaziv: Bilinogojstvo; smjer: Ratarstvo, Hortikultura
Smjer: Hortikultura
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka bilinogojstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2016-02-17 13:30:49