prikaz prve stranice dokumenta Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić
Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2016. urn:nbn:hr:174:704382
Pavić, Matej
Veleučilište u Slavonskom Brodu
Poljoprivredni odjel

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta u Slavonskom Brodu

Citirajte ovaj rad

Pavić, M. (2016). Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić (Završni rad). Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Pavić, Matej. "Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić." Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Pavić, Matej. "Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić." Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Pavić, M. (2016). 'Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić', Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, citirano: 26.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Pavić M. Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić [Završni rad]. Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu; 2016 [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

M. Pavić, "Način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić", Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, Slavonski Brod, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:704382
Podaci o radu
NaslovNačin uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić
Naslov (engleski)Apple cultivation and processing on the family farm Boić
AutorMatej Pavić
MentorTeuta Benković-Lačić (mentor)
Član povjerenstvaRobert Benković (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTeuta Benković-Lačić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBranimir Vujčić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Slavonskom Brodu
(Poljoprivredni odjel)
Slavonski Brod
Datum i država obrane2016-11-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
U radu je opisan način uzgoja i prerade jabuke na OPG-u Boić. Opisani su načini uzgoja(podloga, sorte, održavanje) te načini prerade jabuke u prirodni sok i čips. Isto tako analizirani su postupci koji su potrebni pri proizvodnji prije svega soka, kao što su: pranje, prešanje, cijeđenje, sušenje. Na kraju svega opisani su proizvodi koji nastaju preradom a to su mutni, bistri i kašasti sok i njihov sastav i kvaliteta.
Sažetak (engleski)
Final thesis describes producing and processing apples on the family farm Boić. The production methods regarding the ground base, sorts and maintenance, and processing into a natural juice and chips are described in this thesis. What’s more, there is a juice making procedures analysis including washing, pressing, wringing and drying. In the end, there is a description of the apple products including blurry, clear and pulpy juice and their ingredients and quality.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:174:704382
Studijski programNaziv: Bilinogojstvo; smjerovi: Ratarstvo, Hortikultura
Smjer: Hortikultura
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka bilinogojstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-10-03 11:54:52