prikaz prve stranice dokumenta Preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja
Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2018. urn:nbn:hr:174:971746
Živković, Ozana
Veleučilište u Slavonskom Brodu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta u Slavonskom Brodu

Citirajte ovaj rad

Živković, O. (2018). Preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja (Završni rad). Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:971746

Živković, Ozana. "Preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja." Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:971746

Živković, Ozana. "Preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja." Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:971746

Živković, O. (2018). 'Preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja', Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:971746

Živković O. Preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja [Završni rad]. Slavonski Brod: Veleučilište u Slavonskom Brodu; 2018 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:971746

O. Živković, "Preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja", Završni rad, Veleučilište u Slavonskom Brodu, Slavonski Brod, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:971746

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:174:971746
Podaci o radu
NaslovPreferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja
Naslov (engleski)Consumer preferences for different types of vegetable oils
AutorOzana Živković
MentorLjiljana Božić-Ostojić (mentor)
Član povjerenstvaMihaela Blažinkov (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaLjiljana Božić-Ostojić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaSlavica Antunović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Slavonskom Brodu
Slavonski Brod
Datum i država obrane2018-09-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Bilinogojstvo
Sažetak
Uljarice su biljke iz čijih se sjemenki ili plodova dobiva ulje. Najvažnije biljke za dobivanje ulja u Hrvatskoj su suncokret, uljana repica, uljna buča, soja i maslina. Na tržištu su dostupna i druga biljna ulja, a jedno od njih je i kokosovo ulje. Cilj završnog rada je istražiti preferencije potrošača prema različitim vrstama biljnih ulja. Na uzorku od stotinu ispitanika provedena je anketa koja je pokazala da se u velikom broju kućanstava osim biljnih ulja koristi i životinjska mast. Od ponuđenih vrsta biljnih ulja ispitanici su najviše skloni suncokretovom, maslinovom i bučinom, a najmanje sojinom ulju, ulju uljane repice i kokosovom ulju. Pri odabiru vrste biljnog ulja ispitanicima su važni tradicija i prehrambene navike, ali i cijena ulja na tržištu.
Sažetak (engleski)
Oil plants are plants whose seeds or fruits used as resources of oil. The most important oil plants in Croatia are sunflower, rapeseed, styrian oil pumpkin, soybean and olive. Other types of vegetable oils are also available on the market, one of them being the coconut oil. Objective of the final paper is to look into costumer preferences for different types of vegetable oils. Poll with a sample of 100 people showed that numerous households use animal fat apart from vegetable oils. Between presented types of vegetable oils, examinees showed that the most used are sunflower, olive and styrian pumpkin oil and the least used are soybean, rapeseed and coconut oil. When choosing the type of vegetable oil, examinees focus on tradition and eating habits, but also on the price.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:174:971746
Studijski programNaziv: Bilinogojstvo; smjerovi: Ratarstvo, Hortikultura
Smjer: Ratarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka bilinogojstva (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-10-22 09:52:18