Naslov Hrvatska jaka alkoholna pića Naslov (engleski) Croatian strong alcoholic beverages Autor Barbara Čuljak Mentor Mihaela Blažinkov (mentor)Član povjerenstva Branimir Vujčić (predsjednik povjerenstva) Član povjerenstva Mihaela Blažinkov (član povjerenstva)Član povjerenstva Ljiljana Božić-Ostojić (član povjerenstva) Ustanova koja je dodijelila Veleučilište u Slavonskom Brodu Datum i država obrane 2019-09-11, Hrvatska Znanstveno / umjetničko BIOTEHNIČKE ZNANOSTI Sažetak Rad se temelji na objašnjenju pojma alkoholnog pića, definiranju alkoholnih pića
općenito, jakih alkoholnih pića, detaljnijem opisu hrvatskih autohtonih jakih alkoholnih pića te o
zakonskoj regulativi o alkoholnim pićima. Istaknuta su i pravila o prezentiranju, označavanju i
opisivanju jakih alkoholnih pića. Hrvatska se može pohvaliti sa šest autohtonih jakih alkoholnih
pića koja su vrlo važna i u turističkom pogledu, a to su hrvatska stara šljivovica, slavonska
šljivovica, travarica, loza, pelinkovac i zadarski maraschino.
Sažetak (engleski) The paper is based on an explanation of the concept of alcoholic beverages, the definition
of alcoholic beverages in general, strong alcoholic beverages, a more detailed description of
Croatian indigenous spirits and the legislation on alcoholic beverages. Rules for presenting,
labeling and describing strong alcoholic beverages are also outlined. Croatia boasts six indigenous
strong alcoholic beverages that are very important in terms of tourism as well, such as Croatian
old plum brandy, Slavonian plum brandy, bitters, vine, wormwood and Zadar maraschino
Ključne riječi
alkoholna pića
destilacija
fermentacija
zakonska regulativa
Ključne riječi (engleski)
alcoholic beverages
distillation
fermentation
legal regulations
Jezik hrvatski URN:NBN urn:nbn:hr:174:431168 Studijski program Naziv: Bilinogojstvo; smjerovi: Ratarstvo, Hortikultura Vrsta resursa Tekst Način izrade datoteke Izvorno digitalna Prava pristupa Pristup korisnicima matične ustanove Uvjeti korištenja Datum i vrijeme pohrane 2020-06-26 09:58:17
