Cilj ovog rada je utvditi kako prehrana kao jedan od rizičnih faktora utječe na debljinu. Svrha prehrane je zadovoljavanje svih energetskih potreba čovjeka. Najbitnija karakteristika uravnotežene prehrane je ravnomjeran unos svih hranjivih tvari, a to su: vitamini, minerali, bjelančevine, masti i ugljikohidrati. Prehrana u smanjenju tjelesne težine ima važnu ulogu ulogu, u našem slučaju to je mediteranska prehrana. Osim prehrane bitna je redovita tjelesna aktivnost te promjena stila života u svrhu poboljšanja zdravlja pojedinca. Debljina je prije svega jedan od vodećih javnozdravstenih problema u svijetu i jedna je od bolesti koja nije dovoljno ozbiljno shvaćena te može uzrokovati brojne komplikacije. Na debljinu naravno utječe više komponenti kao što su demografske, bihevioralne i socioekonomske odrednice. Samim time debljina je širok pojam i potrebno nam je mnogo izvora informacija kako bi je podrobnije mogli opisati. Po definiciji ona je kronična endokrino-metabolička bolest karakterizirana prekomjernim nakupljanjem suvišne energije u obliku masnoga tkiva što uzrokuje njegovu disfunkciju s posljedičnim komplikacijama od strane drugih organa koje mogu prerasti u razne bolesti. Definicija debljine izražava se pojmom ITMtežina/visina²(kg/m²) gdje normalna težina iznosi između 18.5 i 24.9 kg/m², prekomjerna težina od 25 do 29.90 kg/m², a debljina više od 30 kg/m². Debljinu možemo klasificirati u jedan od tri stupnja: I° 30-34.9, II° 35-39.9, III° ≥40(morbidna debljina). Povećan opseg struka indikacija je za liječenje debljine neovisno o ITM-u. Dijagnostiku debljine vršimo kliničkim pregledom u obliku mjerenja indeksa tjelesne mase (ITM), visceralne debljine i arterijskog tlaka. Isto tako debljinu mjerimo laboratorijskim nalazima kolesterola (LDL), HDL-a (High density lipoprotein=lipoprotein visoke gustoće), triglicerida, glikemije itd. Cilj liječenja pretilih osoba nije samo gubitak tjelesne težine, nego je dugotrajno održavanje postignute težine prije ponovnog gubitka težine i svijest o rizicima povećane debljine te izbjegavanje komplikacija i bolesti koje debljina nosi.