Dubravka Hackenberger (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (2)
Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha Jukić, Marko Disertacija Datum obrane: 17.07.2009. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodatka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova Koceva Komlenić, Daliborka Disertacija Datum obrane: 17.05.2007. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Search form