prikaz prve stranice dokumenta Akumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije
  Preuzmi
PDF 1.59 MB
diplomski rad
Akumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2018. urn:nbn:hr:204:384858
Rakić, Luka
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Specijalno stočarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Rakić, L. (2018). Akumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:384858

Rakić, Luka. "Akumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:384858

Rakić, Luka. "Akumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:384858

Rakić, L. (2018). 'Akumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 04.04.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:384858

Rakić L. Akumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2018 [pristupljeno 04.04.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:384858

L. Rakić, "Akumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:384858

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:384858
Podaci o radu
NaslovAkumulacija žive u samoniklim jestivim gljivama na području Istarske i Primorsko-goranske županije
Naslov (engleski)Accumulation of mercury in wild edible mushrooms in the area of Istria and Primorsko-goranska county
AutorLuka Rakić
MentorIvan Širić (mentor)
Član povjerenstvaIvan Širić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMilan Poljak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBožidar Benko (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Specijalno stočarstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2018-09-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi koncentracije žive u 10 samoniklih vrsta jestivih gljiva i tlu na kojem rastu i prikladnost analiziranih vrsta gljiva kao bioindikatora onečišćenja okoliša. U istraživanju je analizirano pet saprofitskih vrsta (Agaricus campestris (L) Fries, Armilariella mellea (Vahl. ex Fr.) Karst., Clitocybe inversa (Scop. ex Fr.) Pat., Clitocybe nebularis Batsch. ex Fr., Macrolepiota procera (Scop. ex Fr.) Sing.,) i pet ektomikoriznih vrsta (Lactarius deterimus Groger,... Više Boletus edulis Bull. ex Fries, Boletus aestivalis Paulet ex Fries, Tricholoma portentosum (Fr.) Quelet, Tricholoma terreum (Schff. ex Fr.) Kummer). Koncentracija žive u otopini koja je prilagođena za očitavanje pojedinog elementa, utvrđena je mjerenjem apsorpcije na atomskom apsorpcijskom spektrometru AAS (SOLAR-THERMO SCIENTIFIC, Type M5 AA System) sukladno normi HRN ISO 11466: 2004. Utvrđena je značajna razlika (p<0,05) u ukupnoj koncentraciji žive između saprofitskih i ekotomikoriznih vrsta gljiva. Najviša prosječna koncentracije žive utvrđena je u vrsti Boletus aestivalis na lokalitetu Otok Krk (2,01 mg kg-1) i Labinština (2,02 mg kg-1).Ustanovljene su značajne razlike u prosječnoj distribuciji žive između anatomskih dijelova plodnog tijela. Značajno veći sadržaj žive utvrđen je u klobuku u odnosu na stručak (p<0,001). Bioakumulacijska svojstva ustvrđena su za sve analizirane vrste gljiva (BCF>1), pri čemu su najbolji bioindikatori onečišćenja okoliša živom gljive iz roda Boletus. Usporedbom koncentracija žive u gljivama i propisanim zakonskim odredbama, može se zaključiti da konzumacija istih ne predstavlja negativan učinak na zdravlje ljudi. Sakrij dio sažetka
Sažetak (engleski)
The aim of this study was to determine the concentration of mrcury in ten wild edible mushrooms and the substrate, to assess the role of individual species as biological indicators of environmental pollution. In this study we analyzed five saprophytic species (Agaricus campestris (L) Fries, Armilariella mellea (Vahl. ex Fr.) Karst., Clitocybe inversa (Scop. ex Fr.) Pat., Clitocybe nebularis Batsch. ex Fr., Macrolepiota procera (Scop. ex Fr.) Sing.,) and five ectomycorrhizal species (Boletus... Više aestivalis Paulet ex Fries., Boletus edulis Bull ex Fries., Lactarius deterrimus Groger., Tricholoma portentosum (Fr.) Quelet, Tricholoma terreum (Schff. ex Fr.) Kummer). The concentration of mercury in a solution adapted to read the individual element was determined by measuring absorption at the atomic absorption spectrometer AAS (SOLAR-THERMO SCIENTIFIC, type M5 AA System) according to HRN ISO 11466: 2004. Significant differences were found in the concentrations of mercury between analysed saprophytic and ectomycorrhizal species of mushrooms (p<0,05). The highest mean concentrations of mercury was determined in Boletus aestivalis species in area Island Krk (2,01 mg kg-1) and Labinstina (2,02 mg kg-1). The average distribution rates of mercury inanatomical parts of the fruiting body were different. Significantly higher concentration of mercury was determined in the cap in relation to stipe of analyzed mushrooms (p<0,001). Bio-accumulation features were established in all of the investigated mushroom species (BCF>1), whereby the best bio-indicators of environmental pollution of mercury mushrooms from the genus Boletus. By comparing the concentration of mercury in mushrooms and the legal act, it can be concluded that consuming them does not have a negative impact on human health. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:384858
Studijski programNaziv: Ekološka poljoprivreda i agroturizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-10-17 12:51:28
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.