prikaz prve stranice dokumenta Percipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Percipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. urn:nbn:hr:204:465882
Jambrešić, Matea
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Marketing i inovacije u agrobiznisu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jambrešić, M. (2023). Percipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:465882

Jambrešić, Matea. "Percipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:465882

Jambrešić, Matea. "Percipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:465882

Jambrešić, M. (2023). 'Percipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 12.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:465882

Jambrešić M. Percipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2023 [pristupljeno 12.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:465882

M. Jambrešić, "Percipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:465882

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:465882
Podaci o radu
NaslovPercipirane koristi i barijere u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama
Naslov (engleski)Perceived benefits and barriers in the purchase and consumption of omega-3 enriched eggs
AutorMatea Jambrešić
MentorŽeljka Mesić (mentor)
Član povjerenstvaŽeljka Mesić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMarina Tomić Maksan (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBranka Šakić Bobić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Marketing i inovacije u agrobiznisu)
Zagreb
Datum i država obrane2023-09-29, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Cilj rada je ispitati percipirane koristi i barijere potrošača u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama te utvrditi povezanost sociodemografskih obilježja i ponašanja potrošača u kupnji i konzumaciji jaja obogaćenih omega-3 masnim kiselinama. Online anketno istraživanje provedeno je na prigodnom uzorku od 159 ispitanika u Hrvatskoj. Rezultati istraživanja pokazali su kako više od polovice ispitanika nije upoznato s omega-3 obogaćenim jajima dok 40 % navodi da znaju više o ovom proizvodu. Samo 18 % ukupnog broja ispitanika izjasnilo se kako kupuje takva jaja i to najčešće u supermarketima. Kao najveću barijeru pri kupnji ovog proizvoda ispitanici navode cijenu i dostupnost jaja. Kao najveću korist konzumacije ovih jaja ispitanici ocjenjuju njihov doprinos u smanjenju rizika obolijevanja od kroničnih kardiovaskularnih bolesti i bolesti krvnih žila. S obzirom na to kako se današnji potrošači sve više okreću zdravijim navikama i prate novitete u prehrambenim trendovima, postoji potencijal za daljnji rast potražnje za omega-3 obogaćenim jajima. Rezultati mogu pomoći pri oblikovanju marketinške strategije s ciljem povećanja prodaje omega-3 obogaćenih jaja.
Sažetak (engleski)
The aim of this study is to examine consumers' perceived benefits and barriers in purchasing and consuming eggs enriched with omega-3 fatty acids, and to determine the relationship between socio-demographic characteristics and consumer behavior in the purchase and consumption of omega-3 enriched eggs. An online survey was conducted on a convenience sample of 159 respondents in Croatia. The research results showed that more than half of the respondents are not familiar with omega- 3 enriched eggs, while 40% state that they know more about this product. Only 18% of the total number of respondents reported buying such eggs, mostly in supermarkets. The biggest barrier to purchasing this product, as indicated by respondents, is the price and availability of the eggs. The greatest benefit of consuming these eggs, according to respondents, is their contribution to reducing the risk of chronic cardiovascular diseases and vascular diseases. Considering that today's consumers are increasingly adopting healthier habits and keeping up with innovations in dietary trends, there is potential for further growth in the demand for omega- 3 enriched eggs. These results can help shape a marketing strategy aimed at increasing the sales of omega-3 enriched eggs.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:465882
Studijski programNaziv: Agrobiznis i ruralni razvitak
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka agrobiznisa i ruralnog razvitka (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-11-16 11:41:07