prikaz prve stranice dokumenta Čišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja
Pristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
završni rad
Čišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. urn:nbn:hr:204:656513
Jakupčević, Valentina
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Održive tehnologije i obnovljivi izvori energije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jakupčević, V. (2023). Čišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:656513

Jakupčević, Valentina. "Čišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:656513

Jakupčević, Valentina. "Čišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:656513

Jakupčević, V. (2023). 'Čišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 19.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:656513

Jakupčević V. Čišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2023 [pristupljeno 19.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:656513

V. Jakupčević, "Čišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:656513

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:656513
Podaci o radu
NaslovČišćenje žitarica i uljarica u procesu dorade i skladištenja
Naslov (engleski)Cleaning of cereals and oil grains in the process of processing and storage
AutorValentina Jakupčević
MentorAna Matin (mentor)
Član povjerenstvaAna Matin (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaVanja Jurišić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaKrešimir Čopec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Održive tehnologije i obnovljivi izvori energije)
Zagreb
Datum i država obrane2023-09-01, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Čišćenje je proces uklanjanja organskih i anorganskih primjesa u krupnoj ili sitnoj formi. Spada u sam početak posliježetvenih procesa, koji su potrebni kako bi se selektirali najkvalitetniji primjerci sirovine i zadržala njihova svojstva kako bi mogli na daljnju doradu. Kako bi se odredio proces čišćenja obavezno je analizirati smjesu te poznavati svojstva zrna. Prednosti čišćenja su kvalitetna sirovina, sigurnost radnika tijekom procesa dorade i skladištenja te naposlijetku kvalitetan proizvod siguran za konzumaciju. Sam postupak se dijeli na dva tipa čišćenja, čišćenje na kraći rok te čišćenje na dulji rok. Navedena čišćenja, strojevi te principi rada su detaljnije objašnjeni u ovom radu.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:656513
Studijski programNaziv: Poljoprivredna tehnika
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivredne tehnike (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-09-24 10:09:19