prikaz prve stranice dokumenta Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja
  Preuzmi
PDF 2.22 MB
diplomski rad
Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:204:895515
Bregant, Marina
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Održive tehnologije i obnovljivi izvori energije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Bregant, M. (2024). Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Bregant, Marina. "Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Bregant, Marina. "Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Bregant, M. (2024). 'Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 13.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Bregant M. Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2024 [pristupljeno 13.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

M. Bregant, "Usporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:895515
Podaci o radu
NaslovUsporedba sadržaja eteričnog ulja lapova hortenzija primjenom različitih načina ekstrakcije i sušenja
Naslov (engleski)Comparasion of the essential oil content of hydrangea petals by different methods of extraction and drying
AutorMarina Bregant
MentorAna Matin (mentor)
Član povjerenstvaAna Matin (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTajana Krička (član povjerenstva)
Član povjerenstvaVesna Židovec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Održive tehnologije i obnovljivi izvori energije)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Hortenzija (Hydrangea) je listopadni grm iz porodice Hydrangeaceae, čiji se cvatovi koriste u dekorativne svrhe, kako u svježem stanju, tako i kao sušene latice. Kvaliteta i sadržaj eteričnog ulja u ovim laticama mogu se značajno mijenjati ovisno o metodama sušenja i ekstrakcije, što je ključno za očuvanje njihovih estetskih i funkcionalnih svojstava. Ovaj diplomski rad istražuje utjecaj različitih metoda sušenja i ekstrakcije na sadržaj eteričnog ulja u laticama hortenzije. U istraživanju su korištene latice hortenzija u tri boje (ružičasta, ljubičasta i bijela) i primijenjena su dva načina sušenja – konvekcijsko i podtlačno – pri temperaturama od 40, 50 i 60°C. Za ekstrakciju eteričnog ulja korištene su metode vodene destilacije i ekstrakcije otapalima. Analiziran je sadržaj eteričnog ulja i promjene u boji latica primjenom kolorimetra, prije i nakon sušenja. Na temelju dobivenih rezultata, utvrđeno je koji način sušenja i ekstrakcije najbolje čuva kvalitetu i količinu eteričnog ulja te estetske karakteristike latica. Svi podaci su statistički obrađeni kako bi se identificirali optimalni uvjeti za očuvanje eteričnih ulja iz latica hortenzija.
Sažetak (engleski)
Hydrangea is a deciduous shrub from the Hydrangeaceae family, with flowers used for decorative purposes both in their fresh state and as dried petals. The quality and essential oil content in these petals can vary significantly depending on the drying and extraction methods, which is crucial for preserving their aesthetic and functional properties. This thesis investigates the impact of different drying and extraction methods on the essential oil content in hydrangea petals. The study utilized hydrangea petals in three colors (pink, purple, and white) and applied two drying methods—convective and vacuum—at temperatures of 40, 50, and 60°C. Essential oil extraction was performed using water distillation and solvent extraction methods. The analysis focused on essential oil content and color changes of the petals, measured using a colorimeter, both before and after drying. The results determined which drying and extraction methods best preserved the quality and quantity of essential oil as well as the aesthetic characteristics of the petals. All data were statistically analyzed to identify the optimal conditions for maintaining essential oils from hydrangea petals.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:895515
Studijski programNaziv: Hortikultura
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-17 11:59:57