prikaz prve stranice dokumenta Kukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju?
Pristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
diplomski rad
Kukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju?
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:204:856836
Benički, Renato
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Poljoprivredna zoologija

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Benički, R. (2024). Kukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju? (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:856836

Benički, Renato. "Kukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju?." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:856836

Benički, Renato. "Kukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju?." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:856836

Benički, R. (2024). 'Kukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju?', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 19.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:856836

Benički R. Kukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju? [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2024 [pristupljeno 19.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:856836

R. Benički, "Kukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju?", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:856836

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:856836
Podaci o radu
NaslovKukci u prehrani ljudi i domaćih životinja - izazov ili potencijal za cirkularnu ekonomiju?
Naslov (engleski)Insects in the diet of humans and domestic animals - challenge or potential for circular economy?
AutorRenato Benički
MentorRenata Bažok (mentor)
Član povjerenstvaRenata Bažok (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDarija Lemić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBranka Šakić Bobić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Poljoprivredna zoologija)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
S rastućom svjetskom populacijom, rastu i izazovi proizvodnje dovoljne količine hrane za ljude i domaće životinje. Proizvodnja hrane životinjskog porijekla veliki je zagađivač okoliša i zauzima značajan udio poljoprivrednih površina. Kukci, s visokim sadržajem proteina i odličnom učinkovitošću u pretvaranju organskog otpada, predstavljaju održivu alternativu. Pretpostavka je da integracija kukaca u prehranu ljudi i životinja odgovara načelima cirkularne ekonomije, te pritom ima značajan doprinos očuvanju resursa i promicanju održivog razvoja. Uz prikaz povijesti entomofagije, nutritivne vrijednosti kukaca i zahtjeva za uzgoj kukaca, opisan je i zakonodavni okvir koji regulira korištenje kukaca u hrani za ljude i životinje. Analizirani su se resursi potrebni za uzgoj kukaca i kako se njihovo korištenje uklapa u cirkularnu ekonomiju, koji su sve nusproizvodi pri uzgoju kukaca i kako se mogu koristiti.
Sažetak (engleski)
As the world's population grows, so do the challenges of producing enough food for humans and domestic animals. The production of food of animal origin is a major polluter of the environment and occupies a significant share of agricultural land. Insects, with their high protein content and excellent efficiency in converting organic waste, represent a viable alternative. The assumption is that the integration of insects into the diet of humans and animals corresponds to the principles of the circular economy, and at the same time has a significant contribution to the conservation of resources and the promotion of sustainable development. Along with the presentation of the history of entomophagy, the nutritional value of insects and the requirements for growing insects, the legislative framework that regulates the use of insects in human food and animal feed is also described. An analysis was made of the resources needed for insect breeding and how their use fits into the circular economy, all the by-products of insect breeding and how they can be used.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:856836
Studijski programNaziv: Ekološka poljoprivreda i agroturizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-11-04 07:51:28