prikaz prve stranice dokumenta Hranidbom životinja do zdravijih ljudi
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Hranidbom životinja do zdravijih ljudi
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:204:170861
Vlašić, Laura
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Hranidba životinja

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Vlašić, L. (2024). Hranidbom životinja do zdravijih ljudi (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:170861

Vlašić, Laura. "Hranidbom životinja do zdravijih ljudi." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:170861

Vlašić, Laura. "Hranidbom životinja do zdravijih ljudi." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:170861

Vlašić, L. (2024). 'Hranidbom životinja do zdravijih ljudi', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 20.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:170861

Vlašić L. Hranidbom životinja do zdravijih ljudi [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2024 [pristupljeno 20.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:170861

L. Vlašić, "Hranidbom životinja do zdravijih ljudi", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:170861

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:170861
Podaci o radu
NaslovHranidbom životinja do zdravijih ljudi
Naslov (engleski)By fedding animals to healthier people
AutorLaura Vlašić
MentorGoran Kiš (mentor)
Član povjerenstvaGoran Kiš (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDalibor Bedeković (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMarija Duvnjak (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Hranidba životinja)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Funkcionalna hrana primarno služi poboljšanju ljudskog zdravlja te podizanju kvalitete života. Upravo iz tog razloga je potrebna ciljana hranidba životinja. Glavni cilj rada je ispitati kako prilagođena prehrana životinja može dovesti do proizvodnje visokokvalitetnih animalnih proizvoda s dodatnim zdravstvenim koristima za ljude. Funkcionalna hrana, obogaćena specifičnim nutrijentima, igra ključnu ulogu u smanjenju rizika od bolesti i unapređenju općeg zdravlja, pružajući zdravstvene prednosti koje nadilaze osnovnu nutritivnu vrijednost. Rad se usredotočuje na analizu nutritivne vrijednosti mlijeka, mesa, jaja i ribe, te na mogućnosti obogaćivanja njihove prehrane s ciljem poboljšanja zdravstvenih ishoda kod ljudi. Primjeri uključuju obogaćivanje hrane za životinje omega-3 masnim kiselinama, selenom i vitaminom E, što rezultira funkcionalnim proizvodima koji mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, poboljšati imunološki sustav i očuvati zdravlje kostiju. Ovaj rad doprinosi znanosti kroz istraživanje potencijala funkcionalne hrane kao odgovora na suvremene zdravstvene izazove. Posebna pažnja posvećena je fermentiranim mliječnim proizvodima, bogatim probioticima, koji pozitivno utječu na crijevnu mikrofloru i opće zdravlje. Funkcionalna hrana postaje ključna u prevenciji bolesti poput raka, dijabetesa i neurodegenerativnih poremećaja, pružajući inovativna rješenja za očuvanje i unapređenje zdravlja.
Sažetak (engleski)
Functional food primarily serves to improve human health and raise the quality of life. It is precisely for this reason that targeted feeding of animals is needed. The main goal of the work is to examine how adapted animal nutrition can lead to the production of high-quality animal products with additional health benefits for humans. Functional foods, enriched with specific nutrients, play a key role in reducing disease risk and improving overall health, providing health benefits that go beyond basic nutritional value. The work focuses on the analysis of the nutritional value of milk, meat, eggs and fish, and on the possibilities of enriching their diet with the aim of improving health outcomes in humans. Examples include fortifying animal feed with omega-3 fatty acids, selenium and vitamin E, resulting in functional products that can reduce the risk of cardiovascular disease, improve the immune system and preserve bone health. This work contributes to science through research into the potential of functional food as a response to contemporary health challenges. Special attention is paid to fermented milk products, rich in probiotics, which have a positive effect on intestinal microflora and general health. Functional food is becoming essential in the prevention of diseases such as cancer, diabetes and neurodegenerative disorders, providing innovative solutions for preserving and improving health.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:170861
Studijski programNaziv: Ekološka poljoprivreda
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-11-29 07:56:51