Razvojem sustava upravljanja potpunom kvalitetom počele su se razvijati metode mjerenja sustava upravljanja kvalitetom. Postoje različiti pristupi u pogledu utjecaja sustava kvalitete na rezultate poslovanja, a glavni cilj je utvrđivanje veze između sustava kvalitete i rezultata poslovanja kao jednog od kriterija poslovne izvrsnosti. Razlikujemo formalnu i neformalnu primjenu sustava upravljanja kvalitetom. Kada govorimo o formalnom sustavu upravljanja kvalitetom, on se odnosi na normu ISO 9001:2000, dok se neformalni sustavi upravljanja kvalitetom odnose na razne aktivnosti kao što su: mjerenje zadovoljstva gosta, ulaganje u obrazovanje i razvoj, mjerenje zadovoljstva zaposlenih, istraživanje tržišta, udio na tržištu i dr. aktivnosti. Poduzeća implementiraju sustave upravljanja kvalitetom uz pomoć konzultantskih tvrtki ili samostalno. Ne postoji jedinstveni pristup u pogledu odabira sustava upravljanja kvalitetom te se može zaključiti da poduzeća nastoje i dalje povećavati razinu kvalitete pomoću raznih međunarodnih standarda, te smatraju da ne postoji univerzalni način postizanja kvalitete. Ona se može uvoditi na razne načine i neovisno o samom načinu uvođenja mogu se postići pozitivni rezultati. Svaki pristup je specifičan za pojedino hotelsko poduzeće, odnosno svako hotelsko poduzeće pronalazi svoj put.